高雄知名糕點店驚售草「霉」蛋糕!衛生局稽查揪缺失 店家道歉了
[周刊王CTWANT] 高雄市一間知名連鎖麵包店遭客戶投訴,販售的草莓蛋糕中的草莓明顯發霉,高雄市衛生局今(21)日派員查察,在該店作業現場發現多項缺失,已經飭令業者限期改善,屆期未改善,將依食品安全衛生管理法第8條第1項及第44條第1項規定,裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰。業者則對此疏失道歉,表示之後更應加強員工訓練。
有民眾在臉書社團「高雄爆料公社」發文,指出在高雄某知名麵包店購買草莓蛋糕,水果品質卻堪憂,從民眾上傳照片中,明顯可見切開的草莓內發黑長黴菌。。民眾還感嘆:「如果沒有家人分食草莓的環節根本不會發現裡面的水果是發霉的。幸好沒有吃下肚。」
經查,該麵包店為從高雄起家的「方師傅點心坊」,在高雄地區共有15間門市。高雄市衛生局今日表示,接獲民眾反映後,已派員到門市查察,業者接獲消費者反映已向總公司回報,現場無同款蛋糕,稽查人員檢視巧克力蛋糕上的草莓無發霉情形,並抽驗不同草莓蛋糕產品檢驗黴菌,基於源頭管理也前往工廠查察。
經查,這家位在前鎮區的知名連鎖麵包店門市有包括冷凍溫度未達負18度、未建立溫度紀錄表、垃圾桶未覆蓋、未張貼洗手掛圖等多項缺失。衛生局已令業者限期改善,屆期若未改善,將依食品安全衛生管理法第8條第1項及第44條第1項規定,裁罰新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。
對此,業者透過新聞稿澄清表示:顧客於門市購得品質不佳之草莓蛋糕產品一事,經查為挑選洗果時不慎,沒有將其挑出,而誤植入草莓蛋糕中,造成消費者觀感不佳,本公司深感抱歉,之後更應加強員工訓練,避免再有類似事件發生。
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