龍華科大首創2024地酒盃 逾百選手較勁

首屆2024地酒盃全國永續綠餐創意飲調與餐服競賽，在臺北市客家文化主題公園熱鬧登場，龍華科技大學觀光休閒系學子精湛技藝技壓群雄，共奪下1金1銀2銅2優勝及1佳作共七項獎項，成績亮眼，表現優異。

2024地酒盃是龍華科大觀休系與長期推動永續綠色餐飲的中華民國永續飲食推廣協會與企業，三方攜手打造全國首屆以永續綠餐為主題的創意飲調與餐服專業競賽，競賽項目包含高中職創意調飲組(無酒精)、大專院校創意調酒組、永續客家餐桌口布創意組、綠餐托盤競賽組，共吸引17所大專院校及高中職、101位選手熱情參與，同場較勁切磋餐飲服務與飲調專業技藝。

龍華科大觀休系新南向產學專班一年級學生阮德新，勇奪大專院校綠餐托盤競賽組金牌，阮德新表示，托盤服務是餐飲服務相當重要的一環，也是餐飲業外場人員不可或缺的必備技能。托盤服務時身體控制要很穩，不小心就會打破杯子，過程要專心、要微笑、要服務、要講解，要注意的事情很多。而餐飲是每人日常生活所需，食材來自農林漁牧場域，是我們生長的環境，更是地方觀光的重要資源，而透過好的解說與帶領，可以讓每個人了解環境與生態多樣的重要性。