16世紀農舍起家開業至今 西班牙餐廳歡慶營業500週年
烤盤上的肉滋滋作響，廚師正在巨型火爐前料理美味餐點，這是位在西班牙加泰隆尼亞一間歷史悠久的餐廳，一棟古老的建築坐落在皮諾斯的丘陵上。有顧客慕名而來，希望能深入了解這家有500年歷史的餐廳。
來自荷蘭顧客帝歐表示，「這間餐廳已有500年歷史，我想讓來自荷蘭與瑞典的孩子們知道這件事。」
斑駁的石牆上刻著古老的加泰隆尼亞文字可以追溯到西元1677年，距今超過350年歷史。老闆絲葛蕾自豪地表示，她從2002年接手經營，很榮幸能成為歷史的一部分。
餐廳老闆絲葛蕾回應，「我們知道這家餐廳從1524年以來就一直在營業，因為我們有各個年份的文件、各個世紀的文件，從1524年開始我們的第一份文件，之後我們發現16世紀、17世紀和18世紀的文件，到19世紀時已經有許多文物保存，幾乎所有20世紀的東西都還在。」
古老餐廳的歷史當地史料也有記載，當地檔案館資料顯示一名男子在1524年跟家人在農舍開了這間餐廳，從17到21世紀的文獻中都持續有營業紀錄，因此可以推測餐廳營業長達500年。
索爾索納教區檔案館管理員波瑞登指出，「理論上餐廳一直都在營業，因為我們在不同時期發現都有文件提到，現在最大的疑問為是否歇業過？也許有，但我們可能永遠都不知道。」
目前金氏世界紀錄尚未認證這間餐廳的地位，可能是因為規則問題，畢竟當代認可的餐廳概念在16世紀時尚未出現，當時旅館是住宿與廚房的融合體，為疲憊的朝聖者和旅客提供休憩和飽餐的場所，要到18世紀才出現只販售料理的餐廳。
