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2024 台南特色咖啡廳推薦 Top5！「叁沌」侘寂風裝潢超好拍、隱身在南美二館「褐 Umber」極簡控最愛！
不少人到台南旅遊都不會放過大啖美食的機會，而除了傳統小吃外，台南其實也藏著不少特色咖啡廳，讓大家在吃飽玩累後，還有個地風能好好的放鬆休息，以下為大家推薦六家全新開幕的特色咖啡廳，不論你愛的是復古風、極簡風、侘寂風都能一次滿足，加上不只裝潢好拍，連餐食飲品也都不馬虎，準備再來一趟台南咖啡廳之旅吧！
2024 台南咖啡廳推薦：褐 Umber
2020 年盛大開幕的台南美術館二館，以錯落的純白建築外觀結合大面積玻璃屋設計，成為不少在地人或觀光客到台南最愛造訪的景點之一，現在又多了一個造訪的理由，今年才熱騰騰開幕的褐 umber 為台中選品藝文空間「留白計畫 blank pla」打造的全新品牌，位置就坐落在南美館二樓，裝潢使用和諧舒適的色調為主軸，餐桌椅與擺設循著圓潤線條堆疊出俐落氛圍，將南台灣得天獨厚的暖陽光線搭配大片落地窗引進店內，使得整體空間通透明亮、朝氣十足，到了傍晚點亮柔和小燈，空間又立刻轉換為溫暖的氛圍，咖啡部分則以文藝復興早期佛羅倫斯畫派、鼎盛美術三傑和後期威尼斯畫家為主題，帶出六種不同的色彩主題，希望透過感官連結創造藝術與生活品味。
【褐 Umber】
地址：台南市中西區忠義路二段1號2樓
電話：06-221-0210
2024 台南咖啡廳推薦：Hērá
Hērá 隱藏在七十年的老宅中，沒有喧囂的招牌與華麗的裝潢，迎面而來的，是靜謐的極簡設計。這裡白天供應精品級咖啡飲品，並全天候的提供調酒與自製甜點。而不同於一般酒吧的深色視覺調性，Hērá找來人氣室內設計工作室「質定制作」操刀，透過店內白淨的基調呈現不被設限的空間與精神，談起店名 “Hērá” 的命名，源於希臘哲學家赫拉克利特（Heraclitus）所言：世界上唯一不變的就是改變。這也是主理人創立時所重視的「變化性」，不論是隨著時令發想，每個季節的季節菜單內的氛圍，還是店裡的環境，也都會隨著時間的轉移，呈現不同的氣氛。
【Hērá】
地址：台南市中西區民族路二段260號2樓
電話：06-223-2421
2024 台南咖啡廳推薦：叁沌
近幾年全台都掀起了老屋改建成咖啡廳的風潮，不過台南更是將這個風潮做到爐火純青的地步，這家老宅大變身的叁沌就位在台南中西區公園路上，儘管位在台南咖啡廳的一級戰區，但還是靠著侘寂風美學加上無雷的餐食飲品，才開幕不到半年就佔盡社群版面，取名叫叁沌，則是源自對「藝術、生活品味、食物」三種領域的追求，最後碰撞出這個複合式的空間。店內共有三層樓空間，一樓與三樓是用餐空間，連接的則是已有 53 年歷史的旋轉樓梯，木質的牆面加上木製傢俱與些許植栽、壁燈、畫作點綴，二樓則規劃為擺放新興藝術家陶藝、器皿、畫作的藝廊，可以說每個細節都充滿巧思、每個角落都是一張相片。
【叁沌 Sandun coffee】
地址：台南市中西區公園路61號
2024 台南咖啡廳推薦：南美春室 The POOL
同樣位在台南美術館二館五樓的空間 「南美春室 The POOL」每天一開幕就迎接滿滿的候位人潮，由 W 春池計畫與春室 The POOL 總策規劃，透過咖啡、甜點、餐食、選物作為循環設計的媒介，打造以「天空公園」為意象，玻璃容器般的純白透明空間讓陽光恣意的灑落，光影間的投射不論哪個時段來都能感受截然不同的美景，餐點除了有綿密的戚風蛋糕、各式氣泡飲與拿鐵、美式必點外，還會根據季節推出限定品項，可以說每次來都能感受到不同的驚喜。
【南美春室 The POOL】
地址：台南市中西區忠義路二段1號5樓
電話：06-221-1916
2024 台南咖啡廳推薦：StableNice BLDG.
位在中西區的StableNice BLDG.將50年歷史老屋大改造，找來「本事空間製作所」操刀，把原本斑駁的老屋換上全新樣貌，外觀低調的清水模設計，沈穩的黑色系與木質做搭配，看起來頗有日式街頭風味。穿過長廊來到另外一側，便能感受到濃厚的台式復古氣息，保留寬廣的庭院設計，就連有年代味道的綠色磁磚也成精髓，設計團隊將原先老屋的部分牆面打掉，讓兩棟看似不相憐的建築物相互對稱，新舊並存的氣息更是讓旅人久久不想離去，這裡不只賣咖啡更賣台南的老回憶。
【StableNice BLDG.】
地址：台南市中西區南寧街83巷9號
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