Yahoo奇摩新聞 FAGO 異法餐盒以「做不一樣的事」打造輕奢餐盒 創業首日即導入外送平台拓展知名度、建立穩定客源
位於高雄的 FAGO 異法餐盒，以直火炙燒的牛排、雞腿、鮭魚等精選食材為特色，搭配豐富的蔬菜，讓每位顧客以實惠的價格享受到高檔主食與均衡營養結合的「輕奢感」餐盒，而成功的背後，不只是有著「想做與別人不一樣的事」的衝勁，更蘊含對數位工具的觀察與應用，不僅在 2023 年成立第一天就與 Uber Eats 外送平台合作增添銷售管道，更在成立的第三個月後導入 Uber Eats 行銷工具，一個半月內打開「輕奢感」餐盒知名度，創造 200% 的訂單與營收成長。
憑藉餐飲底蘊與創業衝勁，攜手 Uber Eats 打造「輕奢感」餐盒
FAGO 的名稱結合了法文 Fagot（柴火）與英文 Goal（目標），中文諧音為「非狗」，象徵創辦人燃燒創業魂，持續衝刺人生目標的精神。曾在義式餐廳擔任廚師的張秝彰，過去經常拜訪米其林餐廳，品嘗並學習每道料理的食材與烹飪手法。他表示：「我覺得這些美味不該只存在於高級餐廳，應該也能轉化為餐盒，讓大家在日常生活中享受。」這想法點燃了他將米其林級美食帶給大眾的想法，憑藉過往的料理經驗和對美食的執著，張秝彰毅然決然創業開設餐盒便當店，而餐飲背景出身的他深諳大眾消費習慣的變化，因此 FAGO 在開業第一天就導入了 Uber Eats 增加銷售管道吸引新客戶。他表示：「我看到消費型態改變了，現場的客人很少，但很多人在使用外送平台，所以與 Uber Eats 的合作是必要的。」開店後的每一天，他堅持使用如鴨胸、羊排、伊比利豬等高級食材，透過直火炙燒的方式，將「輕奢感」餐盒送上大眾的日常餐桌。
善用數位工具打開知名度，衝出業績翻倍成長
然而，作為新開幕的小規模餐盒店，再加上對高檔食材的堅持，創業初期要達到收支平衡相當困難。「前兩個月每天賣不到一百個餐盒，很難打平成本。」張秝彰因此開始研究 Uber Eats 的數位行銷工具，並投入廣告預算來擴大曝光。「我印象深刻的是，投入數位廣告一個半月後，訂單量從不到一百單增加到三百單以上。」訂單不僅顯著成長，FAGO 也成功運用數位工具建立了忠實顧客群，其中不少顧客下單超過百次，更有顧客分享 FAGO 是他離開高雄後最念念不忘的味道。「Uber Eats 的行銷宣傳讓更多人知道 FAGO，無論是外送平台上的顧客還是到店購買的顧客，都更了解了 FAGO 與其他品牌的不同之處。」知名度的提升也帶動了實體店的客流，苓雅分店開設後，在第二個月就達到了左營店半年的業績！
「找出自己的差異化，準備好再出發。」這是張秝彰創業以來的重要體悟。創業之路從來不易，為了在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出，FAGO 透過適合的數位工具與特色商品結合，成功打開知名度並建立穩定的客源，將外送模式融入營運流程，創造更多業績。展望未來，FAGO 將繼續以直火炙燒的原始手法烹調優質食材，為每一份便當增添層次與驚喜，為大眾帶來日常生活中的輕奢享受。
