不敵原料漲5成 韓國客狂排「蜜密」牛軋餅將歇業
韓國客來台灣,指定要買的伴手禮「蜜密」牛軋餅,無預警宣布春節前就要歇業。因為原物料不斷上漲,業者說,已經無法繼續做出平價美味的零嘴選擇關店。韓國客也說,永康街商圈知名的牛軋餅店很多,每家都大排長龍,若買的到就會掃貨帶回去當伴手禮。
白色糖餡分小塊快手放在蔬菜餅上,再放上一層餅乾,牛嘎糖餅細心包好整齊放進盒中,這間牛軋糖餅,是韓國人來台灣,指定要買的伴手禮,但包餅的日常就要停歇。
蜜密牛軋糖餅公告堅持使用最單純的食材,但物價一波波上漲襲擊,無法繼續做出平價美味的零嘴,被迫遠離初心27日將停止營業。
蜜密牛軋糖餅業者黃小姐:「我希望每一個人都吃到,不要用非常貴的價格去買,但是如果我們真的要守著我們的本分,就是我們真的要用,我們覺得是好的東西,真正的實在的東西我覺得這個很難。」
業者說自己,中年失業改賣牛軋糖餅,10多多年來只有春節短暫休息,現在一盒16片賣220元,且牛軋糖原料,光是法國奶油就漲45%、餅乾也貴5成、奶粉最貴時要兩倍價,當初還在街邊擺攤,被韓國部落客發現爆紅後,每天都大排長龍,現在才走進店面販售。
蜜密牛軋糖餅業者黃小姐:「(剛創業時)我有擺到晚上10點多,都是家常便飯,有時候一天只賣10盒,(爆紅後)其實我們韓國客人,的確是比較多啦,那也有很多其他國家的客人。」
永康街附近的的牛軋糖餅業者,不只蜜密還有另一間甜滿,每天限量賣也有韓國客撲空。
韓國遊客:「這是在韓國非常有名的三大,牛軋糖餅名店之一,所以我在網路上查到後慕名而來的。」
韓國遊客:「我也沒吃過其他台灣甜點,這是我第一次吃牛軋糖餅。」
還有人提著另一家佳賓牛軋糖餅,再來買別家。
韓國遊客:「我來旅遊的第一天,就有人說牛軋糖餅很有名,所以我們買了四盒。」
就連女團(G)I-DLE來台也愛吃,CNBLUE李正信也開吃播,韓星帶動口碑網路宣傳發酵,牛軋糖餅市場愈來愈大競爭激烈,但原料漲不停要維持品質,經營也遇到更多考驗。
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