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中國一年近300萬餐飲店倒閉 北京回收商月拆200間 稱普通人投入餐飲「必死」

中國經濟持續低迷,消費者支出下降,北京的餐廳設備回收商安大偉(An Dawei,音譯)深有所感,多年來「生意穩定」。2024年,全中國倒閉的餐飲店數量達300萬家,創下歷史新高,安大偉每個月幫忙拆除200間餐廳的設備,比2023年增加270%。

安大偉表示,就現況來看,普通人想開餐廳「必倒無疑」,每個拆除的設備背後,都是一個經營失敗的故事,許多倒閉的餐廳,原是投資者抱持著疫情後經濟會復甦的期望投入,甚至拿出畢生積蓄,卻因中國經濟成長放緩、消費者外食意願降低,最終血本無歸。

為了求生,餐飲業陷入慘烈的價格戰,或是不斷更換菜單求新求變,競爭之激烈,連老字號店家都難以為繼。如今,擴大內需成為中國當局的重中之重,以抵銷美國關稅與房地產危機的影響。另一方面,2025年二月的通膨率降幅,為2024年2月以來最快,中國面臨通縮困境。三月,中國官方矢言要打擊「內卷」(即過度競爭)現象,而餐飲業正是問題最為明顯的產業之一。