便宜又好吃的薑母鴨，濃郁的薑香，吃完全身暖呼呼
往永靖和田尾公路花園的方向，評價很好的炭燒薑母鴨店，斜對面就是知名的建大輪胎，用餐環境挑高通風，門口也有空位可以停放車輛，每日現炒老薑加上多種中藥一起熬製，湯頭鮮甜辛香不辣口，鴨肉的肉質也很好咬，同時也是彰化員林寵物友善餐廳。
有方桌也有圓桌，人多的時候也可以併桌共享。
除了一般鹹甜的豆乳醬外，他們的辣椒味道也很香，喜歡吃辣的一定要拿來沾沾看。
平日的夜晚，外帶客相對多一些，從我們來吃的開始到結束，人潮是一波接著一波。
熱賣的麵線， 放在盤子上後，會灑上油蔥跟淋一點湯汁。
薑母鴨麻油香氣濃郁，但喝起來油膩感不多，會先品嚐到肉香的甘甜，薑味則是慢慢的愈來愈多，對我們來說有辛香味但不辣口，也沒有甚麼胡椒的辣，喝到後面的時候是中藥材的香味。
鴨肉Q軟細緻，通常有的鴨肉要煮很久才會比較好咬，他們家的上桌煮滾後基本上就可以吃了，我們大約隔個5-10分鐘吃肉，肉跟骨頭輕輕咬就可以分開，有鴨肉和湯汁的香甜，裡面微微可以吃到些許肉汁，基本上不太會卡牙齒。
麵線 吃薑母鴨就是要點上一份麵線，他們家的麵線偏細軟，建議上桌後要儘快品嚐，才能吃到最佳口感。
天氣冷和三五好友來吃熱呼呼的薑母鴨，暖心又暖胃
霸味炭燒薑母鴨（員林店）
彰化縣員林市中山路一段1號
