南市發表食安衛生管理體系計畫成果

臺南市政府衛生局十五日舉辦「食品安全衛生管理體系計畫成果發表暨餐飲衛生優良店、低碳飲食高齡友善行動餐廳認證授證活動」，今年包括「優級」二六八家、「良級」廿三家等共計有二九一家獲獎：為響應減碳護地球政策並新增一二二家符合使用在地當季食材、多蔬果、少紅肉、簡單烹調、減少廚餘及少加工的「低碳飲食行動餐廳」認證店家。

市長黃偉哲表示，南市餐飲各具特色，吸引國內外遊客來訪，食品安全衛生相對重要；今年評核對象包含團膳工廠、校園學生餐廳、旅宿業、餐廳、飲冰品等相關食品業者，期許從農場、市場到餐桌，產銷過程透明安全且對環境友善，也會持續辦理餐飲衛生優良業者認證，提供安全衛生環境及提升餐飲衛生形象。

衛生局長李翠鳳指出，獲證業者於烹調作業場所、員工個人衛生、廁所管理、用餐場所、儲存環境品質等各項目都符合衛生標準，具自主衛生管理能力；為營造讓長輩健康活躍老化的友善環境，特新增「高齡友善」認證項目，通過低碳飲食行動餐廳認證店家符合高齡友善評核標準即頒發「低碳飲食暨高齡友善行動餐廳」認證標章，營造永續低碳健康生活環境及親老適居環境。李翠鳳強調，認證效期為二年，業者可將標章貼紙黏貼於店面明顯處，供民眾選擇餐飲時辨識，期間若發生食品中毒等違規案件將撤銷認證，也期許食品業者見賢思齊，共為民眾健康把關。