台中七期地段高價火鍋店 豪奢感打造新賣點
台中市 / 尤葆臻 張智鈞 報導
因為販毒案入監服刑中的網紅Toyz，選在台中七期開火鍋店，還在自己的YT頻道找來藝人徐乃麟代班，當起「美食公道伯」點評自家餐廳，老闆娘篠崎泫還自曝餐廳每道餐點，都會親自送到獄中讓Toyz試菜；不過要想在七期開火鍋店，除了裝潢奢華是基本盤，還得打造低調隱密感，像是主打高樓層景觀鍋物店，提供絕美市景，或是顏清標二媳婦開的大氣裝潢火鍋，提供專人桌邊服務，都是成功吸引高端客群上門的誘因。
藝人徐乃麟說：「我咬下去呢，沒有熱度，包括這個肉條也一樣，現在我批評他。」藝人徐乃麟，當起美食公道伯，犀利批判餐點，入獄網紅Toyz，選在台中七期開火鍋店，老闆娘篠崎泫自爆，試菜行銷腳本，通通都是Toyz在獄中自己來。
藝人篠崎泫說：「就是每個禮拜都會包給他(Toyz)，然後他再用寫信寫出來，哪個部分他覺得味道不夠，哪些他覺得要再調整。」Toyz的火鍋店，選在七期精華地段，在台中最貴的地方要開店做生意，裝潢奢華是基本盤，還得打造低調隱密感，才能成功吸引頂端客上門，不過因為外部成本高，所以客單價也比一般火鍋店高出不少，大約在1500元左右。
行銷傳播認證協會理事長王福闓說：「對業者來講，大坪數的火鍋店，或者是整體的空間設計，再來就是更多主題性的火鍋，都可能對消費者來講有吸引力。」台中七期的火鍋店，幾乎都給人豪華兩個字的印象，這一家，顏清標二媳婦開的火鍋店，走進去，一座大型的U字型吧台，看起來就非常時尚，吸引不少網美打卡拍美照，另外也主打桌邊專人服務，客單價大約也在1500元。
火鍋店員說：「幫您上一下，今天的聖誕雙人套餐法國藍龍蝦。」另外這間號稱火鍋界LV，開在商辦高樓層，吃火鍋時能遠眺台中市無敵美景，營造座高望遠的富奢感，客單價則是在3千元以上，要在高檔地段開高單價火鍋店，除了食材本身要厲害，還要具備華麗的用餐環境，以及額外的附加價值，比如，絕美的視野或頂尖的服務，才能讓高端客群持續買單。
