國人每人一年僅吃43公斤米 卓揆盼大家多吃一口飯
行政院長卓榮泰今天(14日)參加首屆國家食農教育傑出貢獻獎頒獎典禮，並在致詞指出，台灣已進入注重吃得健康的時代，國人目前每人每年平均稻米消耗量僅剩43公斤，不到30年前的一半，呼籲大家要多吃一口飯，他並強調，政府在稻米收購政策做了很多改進，來回應農民需求及國會要求，未來也將持續照顧農民，讓農民工作獲得更永續的保障及社會更多尊敬。
農業部14日舉行第一屆國家食農教育傑出貢獻獎頒獎典禮，邀來行政院長卓榮泰擔任頒獎人。卓榮泰致詞表示，當前全世界都在發展高科技、創新經濟，搶錢、搶人才之外，更是一個搶糧的時代，很多國家在大建糧倉、從事更多糧食生產，而台灣土地雖然不大，但有非常好的農業傳統，各方面人才正從事精緻、智慧農業，2023年農業全佔國產業產值比重雖僅有1.5%，但沒有這1.5%的支撐，其他都是0，民以食為天是自古以來不變的定律。
卓榮泰指出，各部會在農業生產到餐桌的過程當中也各司其職，像是農業部在生產端，跟著農民朋友們一起從最傳統原始的生產方式，邁入進步、智慧生產，將農業精緻化，提升農民收入，促進農業永續發展；教育部則如同推銷班宣教員，將好的食材送至學校，讓學童吃到好的有機產品、教育小朋友珍惜農業糧食資源；衛福部則是把關者，守護國人食安；另外，文化部，原民會、客委會就像大廚一樣，傳承不同文化的美食。
卓榮泰表示，台灣已經從吃得飽、吃得好，進入要吃得健康的時代，當前國人每人每年平均稻米消耗量僅剩43公斤，30年前則是多達96公斤，希望大家還是要多吃一口飯，而政府在糧食收購上也會持續照顧農民。他說：『(原音)我們現在農業部很認真的對糧食的，尤其是稻米的收購，進行很多政策上的改進，這一方面是因應農民需求，一方面是我們回應國會的要求，也謝謝農業部花了很多的精神，我們從糧食的收購這個政策方面，一定會持續地來照顧到農民，讓他們工作得到更永續的保障，讓他們的工作也得到社會更多的尊敬。』
卓榮泰重申，會全力照顧農民生活，讓農業永續發展，並在全國各地繼續推動智慧先進農業，創新各種技術，讓農民工作得到永續發展。
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