大樹苦瓜節 教做新吃法
記者吳門鍵∕高雄報導
高雄市大樹區苦瓜節十五日在姑山倉庫登場,活動結合農特產展售及親子同樂活動,更提供千份鳳梨苦瓜雞湯品嘗。今年苦瓜受颱風影響,產量大減、產期又短,陳其邁市長呼籲民眾儘早購買,並到大樹舊鐵橋、佛光山一遊。
大樹區農會歐幸娟總幹事指出,活動結合農特產展售及親子同樂活動,更提供千份鳳梨苦瓜雞湯品嘗,為了讓參與民眾能感受到苦瓜的美味,還能學到實用的烹飪技巧,特別邀請萬豪酒店主廚現場開設「創意苦瓜料理廚藝小教室」,帶領大家發掘苦瓜的全新吃法,將這道苦甘滋味融入更多元的料理創作中。
歐幸娟表示,大樹區白玉苦瓜原在十一、十二月為盛產期,今年因颱風影響,產量只剩四成,且產期延至明年一、二月,價格看俏,大樹苦瓜每顆達一、二斤重,口感香甜而不苦。
農業局張清榮局長指出,大樹是全國第一個實施苦瓜網室栽培地區,起初遇到蜜蜂無法授粉,果農在網室內放置蜂箱,網室套袋的農作物讓消費者吃得更安心。