宜蘭再爆食安疑雲！家族19人吃快炒 11人發燒、吐瀉

繼宜蘭「涮樂和牛」羅東店出現疑似食品中毒後，又有民眾反映市區某餐廳吃快炒也發生疑似食品中毒事件，有家族成員19人用餐，11人發生不適症狀，其中5人就醫後均已返家休息，宜蘭縣政府衛生局今（26）日上午接獲並派員稽查，據疫調結果，不排除腹瀉群聚感染可能性，同時也發現6項衛生缺失，並命業者限期改善。

經宜蘭縣衛生局初步疫調，結果顯示計有家族成員19人用餐，11人發生不適症狀，其中5人就醫後均已返家休息。另疫調亦顯示，23日晚間該批民眾於該餐廳聚餐後，其中即有1人立即出現腹瀉症狀；而當晚至用餐後2天（25日）內陸續有其他聚餐成員發生發燒、嘔吐、腹瀉等不適症狀，因此亦不能排除腹瀉群聚感染之可能性，但後續仍需依發病時序及檢體報告結果，再做綜合研判。

宜蘭縣衛生局指出，第一時間主動派員至該餐廳依據食品良好衛生規範準則進行稽查，查核結果發現有食材未墊高直接置於地面、地面及作業檯面不潔、冰箱無溫度監控紀錄、散裝及自製食品無標示識別、食材未覆蓋、未有食品作業人員體檢報告等6項衛生缺失，已命業者限期改善；屆期複查如不合格將依違反食品安全衛生管理法第8條規定，可依同法第44條第1項規定處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，並已將該業者列入高關注查核對象。

宜蘭縣衛生局提醒，勤洗手是防範諾羅病毒的重要措施；而民眾亦應減少觸碰口鼻，並養成良好的個人及食品衛生習慣。特別是在如廁後、進食前和準備食物之前，務必使用肥皂或洗手乳及清水澈底清洗雙手，因為酒精或乾洗手液並無法有效殺滅諾羅病毒。此外若出現腸胃道疾病，必須在症狀解除至少48小時後，並作好個人衛生習慣，才能從事與食品接觸的工作；而照顧染病個案的家屬，也須注意本身之安全，例如勤洗手、戴口罩、以及將食具分開等措施。

宜蘭縣衛生局表示，餐飲業者首重衛生管理，除手部清潔外，務必要加強維護環境衛生，定時使用漂白水消毒廚房、廁所及餐飲場所等環境；烹調之器具應保持清潔，並避免生熟食交叉污染，管理階層則需落實食品從業人員個人衛生與健康狀況符合規定，別讓諾羅病毒有機可趁。希望民眾都能遵循這些防範建議，以降低諾羅病毒的感染風險，共同維護自身及親友之健康。

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