寒流來就想吃這一味！砂鍋搭配碳火慢慢熬煮的薑母鴨，很適合三五好友來這進補～
霸味薑母鴨在台中也小有名氣，不輸給帝麟薑母鴨、帝一薑母鴨、藝品薑母鴨。每次寒流來襲，除了火鍋，朋友聚會，薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨都是好選擇。霸味薑母鴨使用沙鍋+碳火慢慢熬煮，還能免費加湯。
霸味薑母鴨在台中有好幾家分店，對於想進補的人，可以選擇離自己近的分店。
妮妮布魯住家附近還有霸味薑母鴨
生意一樣很好，每次來都要排隊
建議早點來吃或是來吃消夜時段
不然至少要等個半小時以上
處理好的食材也當一份一份擺放好
這樣上菜速度才會快
霸味薑母鴨 菜單2024
覇味薑母鴨使用炭火加熱保溫
冬天坐在炭爐旁，感覺溫暖許多
霸味薑母鴨 霸味全餐
這次和朋友一起來冬令進補
直接點霸味全餐，所有好料直接上桌
入座後食材迅速上桌
大約有19種
主食類則需另外加點麵線
這裡沒有提供白飯
當天不知道為啥，一直想吃白飯
霸味全餐算是全鴨料理
鴨心、鴨腸、鴨腱都在套餐內
還有很珍貴的鴨佛
不過這道每人接受度不同
鴨肉丸和豆皮
鍋底加入蔬菜燉煮增加甜味
香菇、金針菇大眾接受度高
蔬菜當然是高麗菜，越煮越好吃
麵線淋上油蔥酥
將食材通通放入砂鍋中
很快就可以享受大餐
加湯不用錢
平均大約一人400~500元就吃飽飽
人多的話，點個全餐再單點幾道
很適合三五好友來這進補兼”LDS”
霸味薑母鴨文心店
地址:台中市西屯區文心路三段560號
電話:04-2312-3636
營業時間:16:00~01:00
文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記
