一層醬、一層麵、一直吃!焗烤雞排千層麵

焗烤雞排千層麵

運用市售紅醬來變化出簡易的焗烤千層麵,我做的沒有很多層,要多層一點,就一樣的手法,一層醬,一層麵,放到自己要的層數,就可以進入烤箱烤培!

食材

  • 無骨雞腿排, 2片

  • 免煮千層麵, 2片

  • 洋蔥(切絲), 1/4顆

  • 紅彩椒(切絲), 1/4顆

  • 黃彩(切絲), 1/4顆

  • 起士絲, 100g

  • 調味料

    • 市售紅醬, 4大匙

    • 番茄醬, 1大匙

    • 糖, 1小匙

 

料理步驟


步驟 1:把雞腿排兩面煎金黃上色


步驟 2:雞排煎好後加入市售紅醬,番茄醬拌炒出香氣,這時可加入50ml的清水,這樣會更容易拌炒,加入蔬菜絲(紅黃彩椒,洋蔥皆切絲),把蔬菜炒軟,最後加入糖調整風味,這個紅醬雞排部分就完成。


步驟 3:準備一個耐高溫的器皿,倒入2大匙的醬汁,再鋪上千層麵,表面再倒入2大匙醬汁,


步驟 4:再把雞排鋪上,如果還有醬汁,也可以在淋在表面,這些步驟都好後,就可以撒上起士絲,起士絲可以自行調整份量,喜歡多灑一點也是OK的。*表面蓋上鋁箔紙,讓這個放入烤箱能產生蒸烤的效果,幫助千層麵熟成。


步驟 5:烤箱要先預熱200度,烤溫到達後,把千層麵放入,用烤溫180度烤30分鐘,再拿出烤箱,把鋁薄紙拿掉,這時表面的起士都完全融化,如果要好看的焦黃色,可以再送入烤箱,用200度去烤,讓表面起士上色得更金黃,這樣口感也會比較好。


步驟 6:這是再放入烤箱,多烤一下,表面就會很漂亮,看起來也會好吃很多!!*烤的時間約4~6分鐘,主要起士有上色即可。


步驟 7:要吃的時候再分小塊吃!美味簡易千層麵完成。

 

小撇步
免煮千層麵盒子上都有標示需要烤制的時間,不同品牌會有不同,主要依你買的品牌去做時間調整即可。

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:一層醬、一層麵、一直吃!焗烤雞排千層麵

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