「市售草莓蛋糕9成都都沒洗！」知名甜點店遭同行炎上：為流量丟良知 急刪片道歉
台中知名伴手禮店「法布甜」的負責人「甜姐」從業多年，還自稱擁有17藍帶主廚的經驗，品牌主打「愛吃甜點也能很健康」觀念，然而甜姐在最新的宣傳影片中，卻稱市售草莓蛋糕9成未清洗，導致農藥殘留高，還指部分店家會在沒洗的草莓添加果膠就販售，引發業界反彈，認為其言論缺乏根據且抹黑同行。眼看風波越燒越大，「法布甜」也趕緊下架該影片，甜姐則在昨（21）日發佈聲明致歉。
市面上9成店家都沒洗草莓？「法布甜」輕率發言遭炎上
「法布甜」社群平台日前PO出一段宣傳影片，只見主理人甜姐表示，「千萬不要買市售的草莓蛋糕，因為9成都草莓都沒有洗，農藥殘留度超高！」甜姐接著解釋，因為草莓洗過後容易「爛爛」的，再加上洗後又要擦乾，工序繁雜，因此許多店家都為了外觀好看、省時間而不洗草莓。甜姐還表示，有店家還會另外「加工」草莓，只用軟刷擦乾淨草莓，再擦一點果膠，就會讓甜點上的草莓看起來相當吸睛。
甜姐還在影片中提醒民眾，最好別吃草莓剛開始與快結束的產季，因為這2個時段產出來的草莓農藥含量最多，特別是草莓的蒂頭和草莓的接縫處恐有最多農藥殘留，她也表示，認為12月中至4月的草莓種植時期才會使用較少農藥。甜姐最後補充，還是有部分甜點店家會洗草莓，她知道的其中一家就是自家品牌「法布甜」。
影片曝光後頓時引起熱議，不少烘焙、甜點業同行都炮轟：「在蛋糕店打工過的我覺得最辛苦的就是草莓要洗然後要馬上確實的擦乾，還要確認有沒有爛，有證據說人家沒洗嗎 ？這種影片也敢發」、「昨天看到就很無言，她不洗不代表所有人都不洗，草莓送來籃子都髒，不洗還真不敢吃，要用多少洗多少，告知客人草莓洗過盡快品嚐，客人都可以接受，大家已經難做了，還在那鬼扯」、「在脆上看過一模一樣的2支片都在講市售草莓9成沒洗，八成都是抖音工廠的模板做出來的影片，為了流量失去良知，超可憐！」
YouTuber「厭世甜點店」的「拿拿摳」也在Threads上發文怒批：「現在為了做生意，很多人都失去良知，為了宣傳拍短片，什麼話也都講出口！」拿拿摳直言，她先不論甜姐影片中所說的「9成業者都沒洗草莓」的數據究竟從何而來，光是貶低他人、最後強調自家品牌都有在洗草莓的行銷手法更令人生厭，「本來洗草莓就是很基本的事情，講得好像你有做所以你最高尚一樣？」
法布甜道歉了：製作短影音經驗不足
法布甜發現影片被炎上後，已將其悄悄下架，並在昨日於官方社群平台上發表致歉聲明，並稱該影片的初衷是想表達「草莓要如何洗」和「最佳吃草莓時期」，以及強調「法布甜的每一顆草莓都有一一清洗，擦乾才做使用」。法布甜強調，影片單純想要傳遞「每個在乎品質的品牌一定都會要求細節」的主張。
法布甜表示，由於團隊製作短影音經驗不足，發片前也沒有做好把關，導致影片内容呈現與後續剪輯不當、造成誤會，因此在聲明中再次道歉，「非常感謝大家的關注，願意檢討我們的疏失，未來會更謹慎在影音內容上的表達，確保表達的內容與我們真心想傳遞的訊息一致。」
更多風傳媒報導
