彰化百元美食「佛跳牆變迷你」 再送魯肉飯吃飽
彰化市區有好幾家專賣「迷你佛跳牆」的小吃店，在地人推薦，不只有3種特色風味可選擇，而且幾乎都以套餐方式呈現，點佛跳牆"還送滷肉飯"，百元左右就能吃飽飽。
迷你版的佛跳牆出爐!暖呼呼蒸氣飄出，香氣跟著四溢。
店員：「現在這個是原味佛跳牆，佛跳牆都有附一碗魯肉飯。」
彰化這家小吃店，把佛跳牆變小了，有三種口味可以選，最平價的是這一碗，一張百元鈔就能吃到的原味版，老闆還佛心來著，再附贈一碗滷肉飯，老饕不是過年才來買，而是想到就登門吃。
消費者：「應該是兩到三個禮拜左右(就會來吃一次?)看那一天的心情。」
消費者：「我都叫十八羅漢(口味)料比較多。」
來看看消費者口中的料很多，原味佛跳牆，白菜、筍絲當基底，還有
店員：「排骨芋頭啊金針菇筍絲啊香菇絲啊栗子鳥蛋啊紅蘿蔔啊。」
還有18羅漢口味，比原味貴40塊，但放上更多食材。
(原味再放上)蝦米鮑魚片蒜頭豬肚香菇末紅棗魷魚(十八羅漢口味)。
業者說，他開業做了25年，兩年前疫情時，一盅原味佛跳牆還能撐在百元有找，但最近食材成本漲得兇，今年元旦起，只能漲價了。
業者胡一成：「光是講魷魚就好，乾的魷魚他就給我漲了一百塊錢一斤包括豬肉也是，排骨什麼都漲了五塊錢。」
客人說，小幅調漲，都能接受。同樣在彰化，還有一家也賣三種口味的迷你佛跳牆，價格雖然都多出10元，老顧客也不少。
業者謝繼緯：「像那種傳統過年在吃的年菜的縮小版，都適合在平日都可以吃，我們彰化也有另外 應該還有再兩三家 也是都是這樣在販賣。」
不只年節愛吃澎拜這一味，把大菜佛跳牆改良縮小後，再附贈滷肉飯吃飽，在地人超推，這小吃，暖胃又暖心。
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