新竹果菜運銷合作社提供3章1Q國產食材 竹縣市偏鄉學校1萬7800名學生受惠

記者曾芳蘭／竹市報導

成立於民國一０六年的新竹果菜運銷合作社，因應集貨場正式營運，於一一四年遷移至新竹市金雅三街，九日舉辦開幕儀式，配合農業部農糧署推動「學校午餐採用國產可溯源食材(三章一Ｑ)計畫」，提供新竹縣、市多所偏鄉學校的午餐食材。

新竹果菜運銷合作社提供新竹縣、市多所國中、小學午餐可溯源食材；又從一百一十年開始、配合中央推動「偏鄉學校中央廚房計畫」，提供新竹縣、市多所偏鄉學校、午餐食材，總供應新竹縣、市學校的人數共約一萬七千八百人，整體提昇新竹縣學校午餐使用國產可溯源食材(三章一Ｑ)的覆蓋率。

新竹果菜運銷合作社總經理黃建棋表示，該合作社主要協助農友運銷各類優質水果與蔬菜，並供應新竹市科技廠、各類餐飲業…等社會餐食材，合作社也扮演農民與消費者之間的橋梁，讓消費者也可以接地氣；此外也深耕食農教育，結合飲食及生活美學，拉近都會學童與農業距離。

黃建棋指出，台灣食安問題源自長期不重視農業發展、食農教育，再加上人口集中在都市地區，對農作物、農村產生極大的疏離感，合作社要做的，就是協助農民用消費者聽得懂的語言，以報導、教育活動與產地拜訪的方式，讓消費者理解作物的原貌、食物生產的歷程，進而導正消費觀念「吃在地、食當季」，不該四季都吃一樣的作物、更不該追求農作物的外貌完整無暇，所以合作社應該要扮演農民與消費者之間的橋樑，讓消費者也可以接地氣；合作社更應該要深耕於食農教育，結合飲食及生活美學，拉近都會學童與農業距離。