【新竹老屋遊1】昭和時期百貨悄然重生!「或者新州屋」以飲食為媒介 串聯全台文化、新竹山海風土化身餐酒館美饌

1934年在新竹開業的「新州屋」,由「或者」團隊接手翻修、經營後,去年正式重新開幕。
1934年在新竹開業的「新州屋」,由「或者」團隊接手翻修、經營後,去年正式重新開幕。

原來新竹從昭和時期就這麼潮?昭和9年、也就是民國23年,當時的東前街已囊括野菜屋、時計店、洋服店,通包食衣住行與吃喝玩樂,新竹第一間百貨公司「新州屋」也在東門市場前開業,如今走過90年的歲月,新竹人文美學品牌「或者」接手新州屋,讓老建築的風華得以延續。

「新州屋」是新竹最早期的百貨公司,1934年(昭和9年)東門市場前開業,從建築就跳脫窠臼,不對襯欄杆、造型窗框,即使到現今看起來,仍是相當具有流行感的設計。經歷了90年的歲月,新州屋在去年迎來了第3代屋主「或者」經營團隊。或者為新竹在地社會企業,抱持著「讓在地人驕傲,旅行者憧憬」的理念深耕新竹,歷經近四年的翻新、籌備,讓新州屋以「能一窺歷史面貌」的狀態重新歸隊風城。

「或者新州屋」佇立為於新竹東門市場旁的街道上。
「或者新州屋」佇立為於新竹東門市場旁的街道上。
或者團隊在翻新時,儘可能保留新州屋過往痕跡,或者復刻其原始樣貌。
或者團隊在翻新時,儘可能保留新州屋過往痕跡,或者復刻其原始樣貌。
曾經短暫經營過藥局的新州屋,即使經過歲月與風雨,牆上痕跡依舊屹立,也被或者保留下來作為小紀念。
曾經短暫經營過藥局的新州屋,即使經過歲月與風雨,牆上痕跡依舊屹立,也被或者保留下來作為小紀念。

全新的「或者新州屋」將4層樓的建築分別規劃為特色選品、餐酒館、共創廚房以及策展空間,但或者保留了許多新州屋原本的樣貌,例如碎石地磚、舊寢室隱藏在門後的小露臺等,新的設計如商品陳設台,也請木工手作出高低錯落的形態,呼應當年新州屋作為新竹第一高建築,俯瞰新竹的街景樣貌。


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