Yahoo奇摩新聞 板橋里民推薦美食～現點現蒸小籠湯包，配現炸排骨酥香美味！
純以小籠包和小籠湯包來說，個人向來偏好比較有麵糰麵皮香的小籠包，因此就算經過「小包福」幾十次，「板橋區美食里」的里民也不斷有人跟里長伯報告，但我一直到最近因為下大雨..才因為躲雨順便進去吃(笑)。結論，小籠湯包的確不錯，最少是現點現蒸，炸排骨也一如里民推薦的蠻有水準，乾麵、蝦仁餛飩也都不錯。
小包福印象中疫情前就有，而且評價一直不錯，最少google MAP的分數一直在4.5以上，地理位置對於外縣市，尤其是搭捷運的比較麻煩，剛好在新埔、江子翠、板新三站的中間，也就是板橋人說的「埔墘」， 這一帶其實算是老橋的老社區，有不少老店目前仍存在，故在前年開始以「板橋區美食里-埔墘的味道」為單元。
小包福就一般的小吃店談不上服務，但店裡的人員都相當親切，賣的品項除了招牌小籠湯包外，其實還有不少選擇，這讓本來只是進來躲雨的我們，吃了個八九成飽.....。
小籠湯包8顆90元應該算是相對便宜，點了才蒸而不是先蒸熟有客人要再加熱，所以等的時間會比較久。
湯包皮乾乾淨淨，邊邊角角微微透亮，賣相算是相當不錯。
第一顆我吃原味，不沾醬也不加薑絲。皮比眼睛看到的略厚，略有存在感，咬破後湯汁倒也不少，也不會過油，算是油甜鹹香順口型的，方方面面四平八穩，以這個價格實在也沒啥好挑剔的，難怪生意一直相當不錯。
第二個沾了醋、薑，鮮味有很明顯的提升，不過冷乾後湯包皮有明顯的快速變硬，建議趁熱快點吃完。
鮮肉餛飩湯80元，除了海苔外，還加了大量的高麗菜算是相當特別。
湯頭像是大骨加上高麗菜的清甜，然後帶點隱隱約約的中藥氣息，像是藥燉排骨那種。
比起剛剛的小籠湯包，個人覺得這鮮蝦餛飩的餡更有滋有味，鮮肉甜、蝦仁脆爽，燙口飽嘴美味滿足。
炸排骨70，大小厚度都算是有cp值，麵衣略厚但非常酥，一咬油香四溢，軟嫩的排骨肉甜緩緩而出，口感、味道都有水準的炸排骨，因為有醃過，所以就算不沾特別醬汁、胡椒粉、鹽都很好吃。
沙茶口味的乾麵我喜歡。雖然我覺得沙茶的味道可以再重一點，細麵也煮的軟硬合宜，涮涮涮四五口就碗底朝天。
燙青菜，當天是高麗菜，但我真忘了是什麼味道......。
小包福(fb粉絲團):22070新北市板橋區三民路一段88號，電話:0229547926，營業時間:12:00-14:00-16:30-20:00
文章來源：小虎食夢網
