【熱點】板橋人有福了！板凱「蓮花」餐廳新廚報到 全新風貌佳餚搶先嚐

記者徐力剛／台北報導

近期板橋凱撒大飯店「蓮花」餐廳迎來新主廚到任，找來印度籍主廚契賽爾Kishor Chakraborty與馬來西亞籍主廚夏隆Shahrom Bin Saari掌杓，巧妙結合泰式與印度、馬來西亞料理，帶給老饕味覺新饗宴，1月20日起亮麗登場。

全新「蓮花」餐廳現場推出超過30道特色南洋美饌，有坦都里雞、傳統辣醬炒飯、仁當牛肉、馬來咖哩蝦、紅腰豆瑪沙拉及甜點煎蕊等，吸引粉絲嚐鮮。好康再加碼，2月20日前用餐滿2000元，免費送私房菜「紅咖哩爆炒骰子牛」、「泰式辣炒海鮮」2選1，點購任一咖哩品項送饢烤餅乙份。

印度主廚契賽爾擁有14年以上的主廚經驗，曾在吉隆坡JW萬豪酒店與吉隆坡大華酒店擔任主廚6年時間，服務過印度總理、寶萊塢知名演員阿米爾·罕等人，尤其擅長以多層次香料組合客製餐點，被譽為療癒系餐點魔法師。街頭美食「蔬菜法蘭基捲」、印度濃厚文化風味的「坦都里雞」、當地常用來搭配咖哩的「饢烤餅」、孟加拉風味的「馬來咖哩蝦」以及慶典甜品「皇家奶油乳酪」等。

馬來西亞主廚夏隆曾任職於馬來西亞吉隆坡雅高集團鉑爾曼酒店超過12年，也曾是服務皇室的私廚，此次特製「傳統辣醬炒飯」、檳城美食「馬來風炒粿條」，使用辛香料製作的「椰薑黃醬烤鱸魚」與「椰薑黃醬烤羊排」，成功抓住消費者眼球。