Yahoo奇摩新聞 產官學季節果品導入食農教育 建立學童國產水果飲食文化
為多元化學童水果及相關加工品選擇，教育學童了解季節果品基本常識，農業部農糧署輔導社團法人台灣農業科技資源運籌管理學會，辦理「國產水果製品校園推展暨食農教育計畫」，5日在中台灣創新園區辦理成果發表會，副署長姚志旺頒獎表揚食農教育講師及優秀學習學生，展示全年度宣導活動豐碩成果，讓國產水果產業文化向下扎根。
農糧署以健康飲食，增進學童營養、減碳行動，以國產水果取代進口、知識傳遞，深化食農教育及永續未來，在地農業回流等四大核心價值，結合學校、團膳業者、截切加工廠及產地農場等進行食農教育推廣，提高師生對國產水果產業認識及認同感。
農糧署表示，自111年5月公布「食農教育法」賦予推動法源依據及推動方針，113年特別針對國產水果品項，依產季別邀請食農教育講師進入國中、小學校，教導學童認識鳳梨、紅龍果、芭樂、梨、文旦等當季水果生產栽培、加工及營養價值等相關知識。
同時以新開發產銷履歷鳳梨汁搭配通過CAS加工驗證截切水果，提供20校、4,316位師生實際品嚐優質安全的國產水果產品，透過示範計畫，將產地、截切加工廠與團膳業者整合，利用近年推動冷鏈計畫成果，以高流通效率及全程品質保障，將優質國產水果從產地到學校再送到學童手中，培養健康飲食習慣及滿足對營養、安全、便利等需求，也希望逐步建立取代部分進口水果及果汁的消費習慣，有效減少碳足跡，並增加國產果品的使用量。
農糧署今年也針對學校教師及營養師辦理6場次食農教育培訓活動，課程涵蓋鳳梨、番石榴、芒果、香蕉等8種作物，藉由青農知識與理念分享，及實地進行農事體驗等活動，提升各地食農教育推廣者專業知識，為未來開發標準化教材奠定基礎，讓正確的國產水果知識傳遞出去，深化食農教育意涵。
農糧署強調，今日成果展出師生豐碩的學習成果，未來將持續辦理相關推廣國產水果食農教育活動，串聯更多學校、農民團體及加工業者等共同合作，也讓生產者、消費者對在地農業更加認同，以促進農業永續發展。
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