相伴6年饕客不捨！北市「米其林泰式餐廳」將熄燈 業者吐原因
由曼谷米其林一星主廚Chef Ton與MMHG創辦人林泉Richie在2018年共同打造的泰式餐廳「baan」，連續數年受到曼谷米其林的肯定。沒想到業者卻在今（25）日宣布，將在2025年1月30日結束營業，消息曝光後，讓不少忠實顧客相當不捨。
這間坐落於捷運忠孝敦化站巷弄的「baan Taipei」，主廚Chef Ton曾榮獲米其林肯定，且多次入選亞洲50大餐廳，運用相當道地的泰國食材，再搭配自製獨特醬料作調味，推出乾炒黃咖哩軟殼蟹、酸辣香料拌松阪豬、東蔭海鮮湯、香茅飯等多道必吃佳餚。
店家在Google也累積破千則評論，吃過的都誇讚，「餐點非常好吃，食材處理得很好，也融合一些一般泰式不會看到細緻的配料，好吃！再訪不只一次了」、「這裡的泰式料理真的讓人驚艷！每道菜品精緻，香料與口感完美融合，讓人回味無窮」、「真的挺道地的泰國菜，螃蟹，海南雞，清蒸魚，蝦餅，生蝦都很不錯」、「餐點都非常美味，服務親切，彷彿回到曼谷一趟」。
業者在今日表示，「時光飛逝，轉眼間baan 已經陪伴大家度過了六個精彩的年頭！這期間，我們很榮幸能將道地的泰式家常美味帶進每個人的生活，看著大家在baan 享受美食、分享歡樂時光，一直是支持我們前進的最大動力。」
不過業者也說明未來將進行「品牌重塑計畫」，所以決定暫時休息，集團也會帶來全新的餐飲概念，邀請大家一起期待嶄新的美味驚喜，「誠邀大家再次回到baan，讓我們一起品嚐最愛的料理，創造更多溫暖的回憶。」
在 Instagram 查看这篇帖子
baan Taipei (@baantaipei) 分享的帖子
更多 TVBS 報導
「麵屋一燈」要關了！台灣首店最後營業日曝 業者吐下一步：進軍中南部
北市內湖36年老店要關了！老闆、員工集體退休 最後營業日倒數
20年老字號無預警熄燈！高雄「香味海產粥」斷香 老饕哭了
信義區排隊「銅板美食」將熄燈！老闆首吐原因：感謝客人的照顧
