福容大飯店福隆攜手人禾基金會 認養梯田回饋地方捐40萬
生活中心／程正邦報導
▲福容大飯店福隆舉辦捐贈儀式。（圖／福容大飯店提供）
福容大飯店福隆秉持著對環境保護、社區回饋以及企業責任的堅持，今年透過人禾基金會的水梯田復耕計畫，認養了貢寮地區的珍貴文化資產—水梯田。自2024年3月至10月，飯店積極帶領企業員工參與了一場跨越四季的種稻計畫，最終成功收穫了400斤的優質稻米，並透過義賣方式募集到新台幣20萬元，並在12月偕同麗寶文化藝術基金會，共同捐出40萬元給福隆國小及福連國小的學生，展現企業對社區的承諾與支持。
此次認田活動以「耕耘、收穫、分享」為主軸，從田間到餐桌，與土地的深度連結，福容福隆的員工親自參與從插秧到收割的每一個步驟，深刻體驗了稻田間的汗水與喜悅。福容大飯店福隆總經理表示，此次活動不僅讓員工們親身感受到稻米生產的辛勞，更希望藉此讓大家明白環境保護與農業傳承的重要性。特別是在收割階段，參與的員工和志工共同見證了滿滿的稻穗轉化為400斤稻米的豐碩成果，讓人倍感欣慰。
▲福容福隆的員工親自參與從插秧到收割。（圖／福容大飯店提供）
為延續這份農業的喜悅與愛心，福容大飯店福隆將收穫的稻米以義賣方式進行，最終成功募集到新台幣20萬元，麗寶文化藝術基金會亦積極響應此次活動，額外捐贈20萬元，總金額達40萬元，這筆款項全數捐贈給福隆國小及福連國小，作為校務發展基金，助力地方教育的多元發展。
▲貢寮水梯田。（圖／福容大飯店提供）
這場跨界合作活動，充分展現福容大飯店福隆對ESG理念的實踐。透過認養水梯田、推廣環境保護、促進地方經濟以及支持教育，福容大飯店希望成為永續旅遊的先驅，此外飯店也將義賣稻米的故事融入餐飲體驗中，讓來訪的旅客也能參與這段與土地連結的旅程。
未來，飯店亦將繼續探索更多可能性，讓環境保護與社區回饋成為永續經營的核心價值。福容大飯店福隆在2024年5月舉辦了一場大型淨灘活動，號召員工與當地居民共同參與，一同清理海灘垃圾，維護貢寮地區的自然生態環境。透過這次活動，不僅提升了社區環保意識，也彰顯了福容大飯店對環境保護的重視。
▲福隆海鮮漁夫飯。（圖／福容大飯店提供）
福容大飯店福隆福粵樓亦推出「米香金湯海鮮鍋」及「福隆海鮮漁夫飯」的貢寮米特色餐食，主打在地食材，融入當地漁獲以及山產；「米香金湯海鮮鍋」食材選用大溪漁港新鮮海鮮，以鮮蝦與螃蟹熬煮的湯頭，加入各式海鮮，再將貢寮米炸過後呈現米香口感，把米香加入湯底後，吸飽海鮮精華，也讓湯底增添濃郁米香味，一口吃下彷彿進入山海之中，每份售價880元起。
▲米香金湯海鮮鍋。（圖／福容大飯店提供）
「福隆海鮮漁夫飯」以海鮮燴飯方式，將各式海鮮切丁後拌入米飯中一起翻炒再勾芡，七彩繽紛的海鮮丁大火與香噴噴的米飯加入XO醬拌炒，口感極佳的海鮮燴飯再鋪上從大溪漁港新鮮捕撈上岸的小卷，就成了福粵樓的招牌名菜，每份售價1080元起。使用本地農漁產的創意料理，進一步推廣永續飲食的理念，為旅客帶來別具意義的旅遊體驗。
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