網紅PO片稱「超商麵包2成分傷身」！營養師嗆：你體內也有
隨著短影音平台的發展，不實資訊的傳播速度也更快。近期有一則關於超商麵包添加物有害健康的影片，在社群平台引發討論，造成民眾恐慌。針對這些未經查證的說法，有營養師就出面打臉，直呼「我們一天到晚在闢謠，就是有人持續在造謠⋯」。
營養師林世航在臉書粉專「林世航營養師的探索營養」發文PO出TikTok上影片截圖，宣稱超商麵包中的「脂肪酸甘油酯」、「麥芽糊精」等2成分最傷身。
對此，他直言，脂肪酸甘油酯就是乳化劑，可以把油、水混合，「硬要說的話，你體內的三酸甘油酯也不就是三個脂肪酸的甘油酯？這到底和血糖升高有什麼關係？」
此外，林世航說明，麥芽糊劑被包在大豆卵磷酯的括號內，大豆卵磷酯是「天然來源」的乳化劑，因為用量少，很難直接使用，所以需要用一些麥芽糊精填充方便使用，而因為全展開時需要把所含的添加物都寫出來，「排序那麼後面，就是量超級少，真的會引起血糖反應的是排名第一的麵粉！」
他指出，麥芽糊精就是「糊精」，是澱粉的半消化物，「吃飯吃麵的半消化態都有⋯」。最後，林世航表示，該影片背後還暗藏推銷股票投資的意圖，怒斥「難怪台灣人媒體識能越來越低能！因為就是一天到晚有人在亂講話啊！」
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