落實食農教育 南市學校食農遊學地圖計畫獲好評

為落實食農教育，臺南市教育局推出「學校食農遊學地圖推動計畫」，搭配在地農特產的產季，規劃適合親師生共同體驗的戶外教學活動。活動邁入第三年，從一一一年四校辦理十六場，一一二年十七校辦理三十四場，到今年更擴大至二十二校辦理四十四場，每月至少有兩場食農體驗育樂營，讓親師生一同走出戶外認識臺南農漁特產。

市長黃偉哲表示，南市豐饒的農漁特產不僅可成為餐桌美味，更是最珍貴的學習教材。食農教育是一種全民教育，教育局及學校用心將社區特色、地方物產規劃成為學校特色課程，讓學生體驗食材從產地到餐桌的過程，培養珍惜食物、均衡飲食並提升在地認同感，共同實踐「享當季、食在地」的食農教育理念。

教育局長鄭新輝表示，南市推動食農教育強調扎根課程，除了「食農遊學地圖推動計畫」，每年也補助超過六十校發展校園空地經營自給農園，鼓勵學校串聯各區農會、青農等外部資源規劃校本特色課程，讓食農教育不侷限於課本內容，更融入學生生活經驗；今年更補助學校辦理戶外食農教育場域參訪活動，從幼兒園到國中小師生都有機會到農場親身體驗。

教育局補充說明，食農教育強調ＡＢＣ模式的三面六項（農業生產與環境、飲食健康與消費、飲食生活與文化），除了農業體驗活動，結合農事體驗或料理體驗等方式，促進學童喜愛並認識在地食材，了解食物從產地到餐桌的歷程，培養珍惜食物的同理心；對農民來說，這樣的合作模式不再只是單純生產者的角色，更是環境教育者的其中一環。

教育局表示，今年的校際與親子食農教育體驗營活動反應及回饋相當熱烈，未來教育局也會持續辦理更多活動，包含食農教育專業人員培訓與食農教育教案的徵選，期待透過多元活動，讓學童從小養成對在地農業的認同，食當季，吃在地。

（臺南市政府教育局廣告）