【試吃筆記】「莎瓦迪卡」尾牙季推泰式帝王蟹兩吃！包廂附KTV免換場續攤太方便

梁孝傑
「莎瓦迪卡海鮮．泰」推出泰式口味的帝王蟹兩吃，很適合年末聚餐，辦小型尾牙。
「莎瓦迪卡海鮮．泰」推出泰式口味的帝王蟹兩吃，很適合年末聚餐，辦小型尾牙。

年末朋友聚餐、公司小組尾牙，想吃得熱熱鬧鬧，不妨到「莎瓦迪卡海鮮．泰」。店家全新推出泰式帝王蟹兩吃，不僅做成鮮美涮嘴的黃咖哩蟹腳，還把蟹身煮成泰式冬蔭功湯，會喝到一直續碗。另外大包廂還配有KTV設備，不必換場續攤，超方便。

餐廳從台北大安路搬到現址後，空間更雅緻寬敞，包廂還可以連通，最多可滿足40人訂位，甚至提供KTV歡唱的服務。不變的是，廚房幾乎都是從泰國聘請來的廚師，確保料理口味不會台台的。

「莎瓦迪卡海鮮．泰」從台北大安路搬到松江路，空間大上許多。
「莎瓦迪卡海鮮．泰」從台北大安路搬到松江路，空間大上許多。
菜色分量適合多人分享。
菜色分量適合多人分享。
餐廳有多間獨立包廂，提供不同人數的聚餐需求。
餐廳有多間獨立包廂，提供不同人數的聚餐需求。

為了提供適合更多人分享的澎湃大菜，主廚特地使用海鮮霸主帝王蟹，做成兩種吃法的「一起吃帝王蟹」。活體現剁的蟹腳，可以炭烤或是入鍋燴煮成「嫩蛋黃咖哩蟹腳」，肉質扎實Q彈的蟹肉，嘗得到鮮甜海味，但又多了咖哩香氣，涮嘴又下飯。

「一起吃帝王蟹」會做成兩種吃法，蟹腳可以選擇炭烤或是燴煮成黃咖哩，蟹身會熬煮成湯。（16,888元／3公斤，需預訂）
「一起吃帝王蟹」會做成兩種吃法，蟹腳可以選擇炭烤或是燴煮成黃咖哩，蟹身會熬煮成湯。（16,888元／3公斤，需預訂）
「嫩蛋黃咖哩蟹腳」蟹肉新鮮好脫殼，口感Q彈甜美，吸附咖哩醬香氣。
「嫩蛋黃咖哩蟹腳」蟹肉新鮮好脫殼，口感Q彈甜美，吸附咖哩醬香氣。

蟹身會連殼帶肉，與干貝煮成「經典酸辣帝王蟹湯」。湯頭是熟悉的冬蔭功味道，辣酸鮮香，相當開胃，會喝到忍不住一直續加。

「經典酸辣帝王蟹湯」夠酸夠辣，鮮香開胃，吃得到蟹身的肉與干貝。
「經典酸辣帝王蟹湯」夠酸夠辣，鮮香開胃，吃得到蟹身的肉與干貝。

「深海圓鱈」則是主廚的創意菜。先把整片圓鱈用炭火燻烤後，搭配用青辣椒、蒜頭、檸檬調成的海鮮醬。賣相看似平凡，味道卻令我相當驚豔，魚肉完整大塊，吸附煙燻香氣，酸鮮嫩口又微微辛辣。

「深海圓鱈」魚肉大塊鮮甜有火烤香氣，搭配海鮮醬的蒜味與微微辛辣，很有層次。（4,888元／份）
「深海圓鱈」魚肉大塊鮮甜有火烤香氣，搭配海鮮醬的蒜味與微微辛辣，很有層次。（4,888元／份）

看起來家常的「筍香燉湯」，原本只是廚房裡，泰國廚師的員工餐，結果老闆蔣正男喝到，認為這味道不拿出來分享給客人，實在可惜，決定加入新菜單的行列。

「筍香燉湯」有朝天椒的辛辣和濃厚香茅味，帶骨牛小排軟嫩夠味。（780元／份）
「筍香燉湯」有朝天椒的辛辣和濃厚香茅味，帶骨牛小排軟嫩夠味。（780元／份）

因為有放進朝天椒，湯汁入口辛辣，香茅味濃重，暖身效果不輸薑母鴨。為了增添高級感，還加進軟嫩的牛小排肉，搭配筍片一起入口，更加香甜夠味。

20人座包廂低消3萬元，免費提供KTV歡唱。
20人座包廂低消3萬元，免費提供KTV歡唱。

20人座含KTV設備的包廂，低消是3萬元。如果沒有這麼多人數和預算，也有方桌供三五好友、同事小聚，單點泰式料理均價落在500元左右，豐儉由人。若是老闆、主管請客，帝王蟹當然一定要給它「催落去」了。

莎瓦迪卡海鮮．泰

  • 地址：台北市中山區松江路8號

  • 電話：0975-925-688

  • 營業時間：11：30～16：00、17：30～21：30，週六、日11：30～16：00、17：00～21：30。

  • 刷卡：可。收1成服務費。

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