遊日必看！賞味期、消費期差在哪？日本營養師教你看懂食品標示

生活中心／程正邦報導

▲日本食品會有消費期限、賞味期限兩種表示，常讓外國遊客混淆。（圖／井出留美提供）

台灣民眾對日本旅遊情有獨鍾，尤其喜愛在當地便利商店或超市購買特有的點心和飲料。然而，日本食品標示中的「賞味期限」與「消費期限」常讓遊客感到困惑。為釐清兩者的不同之處，日本營養學博士井出留美提供了有用的分辨方式和注意事項。簡單來說， 賞味期限（しょうみきげん）：代表最佳食用時間，非有效日期。 消費期限（しょうひきげん）：類似保存期限。

井出留美指出，「賞味期限」的英文標示為「Best before」，而「消費期限」的英文標示則是「Used by」。「賞味期限」通常應用於保存期限介於一週至數年的食品，如罐頭、加工食品、糖果餅乾、泡麵和瓶裝飲料等。這類食品在未開封且依照指定方式保存的情況下，能在「賞味期限」前保持最佳風味。即便超過此期限，只要未開封並正確保存，食用後通常不會對健康產生影響。

另一方面，「消費期限」則應用於不耐久放的食品，如三明治、便當等熟食以及蛋糕。井出留美博士解釋，這類食品在未開封且依照指定方式保存的情況下，需在「消費期限」前食用，以確保食物安全和健康。若超過了「消費期限」，則不建議再食用，因為食物可能已經開始變質。

▲日本營養學博士士井出留美。（圖／翻攝井出留美臉書）

此外，井出留美提醒，無論是「賞味期限」還是「消費期限」，這些標示都只適用於未開封的情況下。一旦食品開封，就應盡快食用完畢，以避免食物變質而影響健康。對於經常赴日旅遊的台灣民眾來說，了解這些食品標示的區別，有助於在購買時做出更明智的選擇，確保食物安全與健康。

更多三立新聞網報導
抱病上工！發燒38.6度替病患插管「全身脫力」 名醫嘆：重症醫師很血汗
詭異！濟州航空黑盒子送美修復 分析結果曝「撞毀前4分鐘」突停止記錄
洛杉磯野火肆虐！ 財損近5兆 拜登愛子1.3億豪宅燒剩2根煙囪
催淚！囚犯獄中苦讀24年考取博士 背後故事有洋蔥：為了媽媽一句話