遊日本岩手縣一關市，必點當地名物麻糬餐，以麻糬為主角的味蕾冒險！
出發前，我問了一關市的在地朋友，
不知道當地有啥好吃的美食呢？
朋友說：「麻糬餐」
我疑惑的說，不會就是整桌的麻糬吧？
那日午餐，同行的朋友幫我點了「麻糬餐」，
他們自己都吃丼飯，幫我點了一份當地名物「麻糬餐」；
嗯，真的整桌可都是麻糬，那日午餐滿滿的澱粉，吃得超級飽的呀！
兩天一夜48小時的一關市小旅行如下：
DAY1：
東京車站搭乘新幹線出發～一關車站～骨寺村～達谷窟毘沙門堂～郭公飛天糰子～玻璃主題樂園～三彩館ふじせい（麻糬餐）～毛越寺～平泉世界遺產中心～無量光院跡（世界遺產 ）～中尊寺（夜楓）～晚餐：やきとりセンター 一関駅前店（烤雞肉串中心）～ホテル松の薫一関（入住）
DAY2：
館森方舟牧場～動物園（閉館）～千厩酒のくら交流施設～小角食堂（午餐）～石と賢治のミュージアム「太陽と風の家」～大船渡線（千厩～猊鼻溪）～猊鼻溪乘船，看台灣藝術團隊作品～松竹（晚餐）
更多即時的旅遊訊息請看：一関市観光協会（中文版）
原來是因為一關市過去隸屬於仙台藩，
因此在飲食文化上與仙台地區一脈相承；
「麻糬料理」是源自重要節慶與儀式的傳統美食，
伴隨著時代的變遷，被賦予了全新的面貌，
而三彩館ふじせい的「一口麻糬」便是最成功的創新之一。
我問了一關市當地的新朋友，
在家裡頭是否也會吃「麻糬餐」呢？
他們都說，是的；只是沒有像店裡頭口味這麼多樣，
一般來說都是三、四種，
口味就是有紅豆、芝麻、毛豆...等；
節慶在家會吃，且真的是只吃麻糬，並沒有再搭配其他的菜一同食用，
這樣是完整的一餐....，
聽了我好訝異！！也好奇，為何在當地會盛行「麻糬餐」。
據說，在過去對當地居民來說，米是珍貴且神聖的食材，
僅在喪葬、婚禮等重大場合才會製作麻糬共享；
然而，傳統的麻糬料理量大，通常同時呈上多種口味，
讓小家庭或少數人無法一次享用多樣滋味。
也因此三彩館ふじせい老闆才發展出像我今日吃的「麻糬餐」，
以小巧的一口麻糬取代傳統的大份量，
讓人們能輕鬆享受各種經典口味，推出後廣受歡迎，後來成為一關市的名物。
三彩館Fujisei的一口麻糬御膳（ひと口もち膳）以九宮格的排列方式，
讓人一次可以吃到八種不同風味的麻糬，
每一格麻糬搭配各自的傳統風味醬料，
中心格則放上清爽的「酸甜蘿蔔泥」，用來調和味蕾使用，
是一轉口味轉換，也是一種提味功效。
八種不同的麻糬滋味，店家還會附上口味對照表，
有日文版，也有英文版的，讓人方便對照；
麻糬本身就是米的味道，透過不同的醬汁，呈現出不同的滋味，
我詢問是否有食用的順序，據說是沒有，
可以根據個人喜好，當地朋友說，她之前是先把鹹、甜分開，
先吃鹹的，再吃甜的。
我則是沒區分，就按照順序吃了起來，
左上角開始依序為：
納豆麻糬，吃起來的味道很納豆，少了芥末的嗆，
入口時有著黏稠牽絲與鹹香的味道。
紅豆泥麻糬，應該是最熟悉的經典不敗的甜點口味，
今日的紅豆濃郁但不會太甜。
薑與香菇麻糬，熟悉的甜醬油中，有著薑汁的氣味，
微辣提味，帶來溫暖口感，還有季節香菇薄片也添加了不同的口感。
黑芝麻麻糬，這也是經典熟悉的味道，黑芝麻的香氣逼人。
核桃麻糬，淡淡的核桃香，入口的堅果質地細膩。
荏胡麻麻糬，也是濃郁的堅果香氣，微甜的餡料讓人一吃難忘。
毛豆泥麻糬，略帶淡淡的鹹味，散發清新豆香；這口味很仙台。（笑）
雞肉泥麻糬，這口味據說是一關市之前辦活動時，
針對外國人票選出最喜愛麻糬滋味的第一名；
嗯，這個好....熟悉的味道，像是雞肉燥的味道，我吃了也挺喜歡的，
還心想著那把豬肉燥跟麻糬搭配，應該也是另一種口味吧？！
據說在一關市的麻糬餐中，曾高達有三百多種口味，
哇！這...真是讓人訝異呀！
我想麻糬餐，應該算是當地的鄉土料理吧？！
另外還有一碗麻糬雜煮湯
吸了飽滿高湯的麻糬雜煮湯也很對味，
適合略微涼的秋季，暖呼呼的鮮美湯汁與軟QQ的麻糬入口，
暖胃又暖心。
嗯，今日中午吃的真是飽極了！！
來三彩館Fujisei吃一口麻糬御膳（ひと口もち膳），
透過店家的精心設計，既保留傳統，也能以現代方式讓更多人輕鬆享受；
無論是對當地人來說的懷舊滋味，還是對遊客來說的新奇體驗，
這樣的一餐都能讓人回味無窮，，
如果你來到岩手縣一關市，
千萬不要錯過這場以麻糬為主角的味蕾冒險！
在一關市還有推薦「麻糬美食與清酒博物館」的體驗行程，
原本這次想造訪的，但因造訪時間為週二、週三恰巧是公休時間，
所以只能遺憾的錯過，如有興趣的朋友們，
可以參加「麻糬美食與清酒博物館」體驗行程
＊參加日5天前23:59前需要預約，每週二、三公休＊
三彩館ふじせい
地址：岩手県一関市上大槻街3-53
電話：+81191234536
營業時間：11:00–14:00
店休日：星期一
文章來源：快樂雲愛旅行
