金蛇年菜海陸大會戰 鮑參盆菜對上佛跳牆

卡優新聞網

距離農曆新年還有2個月，餐飲界的年菜外帶大戰已火熱開打。台北寒舍艾美以三層松木盒盛裝海陸饗宴；台北晶華以粵、滬、台、日及西式圍爐大餐迎戰；台北喜來登以米其林川揚大菜、日本新年三段重、爐烤肋眼牛排、泰式宮廷菜等攻進市場；台北艾麗希爾頓則在團圓夜舉辦新春趣味市集、遊戲互動攤位、熱鬧舞獅秀；饗賓集團旗下5大品牌紛紛獻上新春美味。

台北寒舍艾美的寒舍食譜自即日起至1月22日，推出「春熙華年」年菜外賣和年糕禮盒，共有10項粵式美饌。像是「五福臨門闔家歡」4人福宴，使用三層松木盒滿載著海陸饗宴，包含梅頭叉燒、嫩滑蔥油黃皮雞、廣式燒鴨腿、鹽滷南非活鮑、蠔汁糯米炒膏蟹等菜色，每組1萬3,888元，另有「珍貴禮盒」經典雙糕組，每組1,380元。即日起開放預購，1月10日前完成付款，指定商品享早鳥優惠9折起。同時打造3款走春必備伴手禮盒，分別為寒舍食譜雞粥、養氣山藥燉全雞與寒舍食譜XO醬，每組699元起。

台北晶華酒店的晶華軒、晶華國際聯誼會、宴會廳、三燔本家及Robin’s牛排屋聯手，力推粵、滬、台、日以及西式圍爐大餐，加上故宮晶華及北投晶泉丰旅的泉源閣，共有8款年菜套組、數十款單點大菜，12月31日前訂購並付款享9折優待，並贈送栢麗廳平日下午茶券。

外帶年菜首推做工繁複費時的「晶華軒頂級鮑參盆菜」，可享用鵝掌、貴妃雞、柱侯豬腩肉、燒鴨、蠔豉等肉類，還有28頭鮑魚、關東刺參、宗谷元貝、6頭中東花膠，以及帝皇蝦等鮮味，並以台式料理手法烹製「晶華軒頂級古法佛跳牆」，在家圍爐也能享用五星級美味。

台北喜來登祭出頂級年菜、春節禮盒，即日起提供民眾預購，官方線上購物獨享指定年菜組合8.8折，透過餐廳或電話預訂付款享9折早鳥價。適合全家團圓的限量年菜套組5,880元至1萬8,800元，網羅米其林川揚大菜、日本新年三段重、爐烤肋眼牛排、泰式宮廷菜等。

另有義式帝王蟹比薩、米其林廣式燒味等單品熱年菜，價格1,680元起；請客樓和辰園多款冷凍年菜1,880元起，包括雲腿珍饌御品濃湯、廣式上湯御品佛跳牆等功夫菜；人氣伴手禮盒1,380元起。

台北艾麗希爾頓於1月28日獻上「福蛇呈祥迎麗春」宴會廳除夕圍爐宴，即日起至1月24日開放預訂，每桌10位3萬3,800元。現場安排新春趣味市集、遊戲互動攤位、熱鬧舞獅秀、應景歌舞等精采活動和表演，消費者還有機會獲得萬元住宿券、美食餐券等好康。

在常溫外帶年菜組合部分，供應7道式豪華美食，適用6至8位，每套1萬6,800元，預購再送主廚獨家「艾家醬」，在家輕鬆享用蔥薑燒活龍蝦、焗烤明太子鮑魚、百頁玉千里肘子、蟹粉瑤柱長年菜、蔥油鮮露龍虎斑，以及花膠什錦佛跳牆。

饗賓集團旗下５大品牌開發金蛇年外帶年菜。其中，台菜品牌真珠台灣佳味主打金蛇獻瑞團圓宴，有鮑魚極品佛跳牆、鮮美紅蟳米糕等台菜料理，八品售價6,888元。開飯川食堂的金蛇迎春開運年菜組，可享用御品花膠佛跳牆、瑞氣清蒸海石斑等佳餚，七品售價6,888元、六品售價5,888元。

饗泰多設計８菜１湯售價5,888元的「泰豪華圍爐套餐」，饕客也可選擇由３道精緻泰味組成的「泰有料迎春套組」。饗食天堂主推開運極上饗宴，9道年節美味6千元有找。果然匯端出金蛇迎春團圓宴，大啖九品豐富佳餚不用5千元。

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