「阿傑師」暖心捐300份團圓餐 助弱勢家庭開心圍爐

【民眾網諸葛志一臺中報導】在豐原、神岡地區人稱「阿傑師」的主廚張朝傑，每逢歲末年終都會攜手友人到偏鄉舉辦義煮、義剪、義唱，27日是他投資的「朝暮良辰婚宴會館」豐原店開幕，更宣布捐贈300份價值5000元的愛心年夜團圓餐給豐原、神岡地區的弱勢家庭，助弱勢戶開心圍爐，也傳遞社會溫暖。

隨著疫情解封，餐飲業也復甦後，42歲張朝傑表示，他16歲當廚師，擁有完整的五星主廚資歷與歷練後，返鄉到神岡接下前老闆的餐廳進行升級與優化，帶入全新的婚宴料理與體驗感受，短期間就深獲地方鄉親的支持與愛護，並積極參加地方公益團體，對地方社福貢獻所能。

張朝傑與友人李榮志合夥在豐原區成立朝暮良辰婚宴會館，27日盛大開幕。張朝傑表示，會館佔地將近600坪，營業桌數高達120桌，相當適合大型餐會與國際會議使用，更適合世紀婚禮的空間，還有專業的新人休息空間。他希望爭取留在豐原地區高端婚禮的新人，並提升豐原餐飲文化，積極推廣豐原美食。

在新會館開幕之際，張朝傑也表示，每年除夕總會邀集友人以及餐廳內的廚師、樂團等，到偏鄉進行義煮、義剪，更在現場表演歌唱，最北曾到宜蘭，最南曾到台東。希望弱勢團體在寒冬一起歡喜過新年。今年送暖服務擴大，將送出200份愛心年夜團圓餐給豐原地區的弱勢團體，另有100份愛心年夜團圓餐則是送給神岡地區，菜色包括白灼鮮蝦、古早味米糕、過年必備的腿庫，還有象徵年年有餘的紅燒魚，最經典的佛跳牆也不可少，希望能回饋地方，讓弱勢戶開心圍爐。