雞蛋產量過剩 彰化推營養午餐班班蛋增量

彰化縣長王惠美和小學生一起做雞蛋料理，大推雞蛋營養。國內雞蛋目前生產過剩，彰化為養雞大縣，為了鼓勵多吃蛋品，縣府宣布12月23日至明年1月17日，國中小營養午餐會從現行每週每位學童3顆蛋，再增加1顆水煮蛋或茶葉蛋。

彰化縣長王惠美表示，「今年開始我們在營養午餐上面，從過去一個禮拜吃1顆蛋，到現在規劃為3顆蛋，最主要就是希望孩子們有充足的蛋白質，能夠更加健康。」

實際來到竹塘國小中央廚房，營養師準備將雞蛋餅乾送進烤箱，她贊成班班有雞蛋增量，不過先前僅提供牧場蛋，恐有鳥屎等污染物，易有食安問題，向縣府與廠商反映後，將改為提供洗選蛋。

彰化縣竹塘國小營養師顏心瑜指出，「我們在使用的過程當中，在打蛋的過程當中，可能鳥屎或者是污染物會掉進我們的蛋裡面，為了安全的話，我們就是跟廠商強烈要求我們一定要用洗選蛋，才可以符合我們的食品安全標準。」

彰化蛋農陳秋池表示，今年幾乎沒有禽流感疫情，全國養雞數量、與每日雞蛋生產量雙雙創下新高，產銷嚴重失衡，彰化縣營養午餐雞蛋增量措施，應該擴及全國。

蛋農陳秋池說道，「雞隻3700萬隻是破紀錄了，生產量一天13萬5千箱也是破紀錄，擴大去實施，盡量把這個蛋消化掉。」

不過彰化縣府的政策，農業部長陳駿季表示不會全國跟進，將尊重市場機制，蛋價會依照不同季節有價格變化，不需要過於聯想。