高顏值草莓甜點 冬季限定好滋味

記者李佩玲／綜合報導

冬天是草莓盛產季節，為搶攻粉紅商機，業者紛紛推出各式好吃又好拍的草莓甜點，如有「草莓劍龍」封號，比手掌還要大的「可頌美莓」、高顏值的「覆盆莓草莓巧克力蛋糕」、擁有每天開賣就秒殺紀錄的「踏雪尋莓厚醬貝果」，以及「パソ了莓」擬真草莓造型麵包等，打造冬季限定的甜美滋味。

踏雪尋莓厚醬貝果 開賣秒殺

隨著12月草莓季的到來，好丘Good Cho's推出2款冬季限定貝果，其中，經典口味「草莓巧克力貝果」今年升級登場，以產地直送、天然新鮮的臺灣草莓製成草莓乾浸漬於萊姆酒中，搭配TICCA臺灣可可精品豆邀請賽優等獎得主，南投「思惟巧克力工坊」的莊園巧克力，將巧克力豐富的苦甜層次與草莓果香結合，並以巧克力甘納許點綴外表。另外，擁有每天開賣就秒殺紀錄的「踏雪尋莓厚醬貝果」則以32％白巧克力融合奶油乳酪，並點綴檸檬汁，打造出濃郁酸甜平衡兼具的滑順白巧克力乳酪餡，上面鋪滿香甜多汁的新鮮臺灣草莓，融合草莓酸甜口感與巧克力的濃郁細膩香氣，此款限定貝果僅在擁有城南最美玻璃屋之稱的「好丘On The Road在路上」獨家限量供應。

精品巧克力蛋糕品牌BAC今年以大顆飽滿新鮮草莓、法式香緹奶油、比利時苦甜巧克力和細膩莓果內餡，搭配綿密滑順的湯種戚風蛋糕，打造出2款高顏值新品，夢幻造型宛如童話故事裡的草莓蛋糕；其中，「覆盆莓草莓巧克力蛋糕」選用70％及100％的苦甜巧克力，融合新鮮草莓的香甜、覆盆莓的酸甜，以及巧克力湯種戚風蛋糕的綿密滑順，並運用獨門技術創造出輕盈口感，同時保留自然甜美的香氣；另外，「法式草莓香緹蛋糕」則選用法式香緹奶油，與覆盆莓、草莓果餡交織出細膩雙重滋味，搭配新鮮草莓鋪面，鮮紅欲滴的果實散發出冬日幸福氛圍。

可頌美莓 網美族群打卡最愛

神旺普諾麵包坊主打大湖草莓新鮮直送，推出超過15款草莓系列烘焙及甜點；其中，新品「パソ了莓」以法國麵包為基底，結合甜菜根，呈現出草莓的自然紅潤色澤，並用抹茶麵包製作草莓蒂頭，整體外觀細膩精緻，宛如1顆真實的草莓，內餡融入濃郁乳酪與蔓越莓果乾的搭配，甜中帶酸、層次豐富，打造出視覺與味覺的雙重享受；有「草莓劍龍」封號、長達22公分的巨無霸「可頌美莓」，內餡使用酸甜滋味的草莓卡士達，深受網美族群喜愛；過往熱銷破千盒的「草莓寶盒」則以抹茶手指蛋糕為基底，並採用日式手法拌入白巧克力及抹茶粉，綿密細緻的抹茶手指蛋糕體夾入超過15顆草莓和馬斯卡邦慕斯，一口咬下可體驗3種不同風味；另外，還有「雪之戀」、「粉紅泡泡」、「草莓Queen」等，提供草莓控多元選擇。

起士公爵推出冬季限定的「草莓玻尿酸生乳酪蛋糕」，選用初冬第1批新鮮草莓，果香濃郁、甜中帶酸，再與自製雙層生乳酪結合，上層是酸甜的草莓生乳酪，以草莓的自然酸甜打造輕盈口感，下層以無糖優格製成的優格生乳酪，底層鋪上爽脆餅乾增加口感，蛋糕頂層再鋪滿完整8顆新鮮草莓，內餡還藏有草莓果粒，每口都充滿草莓的鮮甜與生乳酪的細膩；草莓玻尿酸生乳酪蛋糕提供5吋蛋糕和杯子蛋糕2種尺寸，無論是與親朋好友共享或1人獨享，都能一次滿足。

迎接草莓季到來，亞尼克首波推出3款草莓商品，其中，「鮮採草莓生乳捲」選用甜度與風味絕佳的「香水草莓」，將新鮮草莓包裹在泡芙蛋糕裡，並搭配細膩柔順的北海道奶霜與卡士達；「歡樂鮮莓派」有滿滿併排的新鮮草莓粒，濃郁酸甜的草莓佐上草莓卡士達奶油餡，搭配酥脆塔皮，入口香氣濃郁；另外，「裸感草莓蛋糕」則結合了泡芙蛋糕、北海道奶霜、卡士達、草莓果餡及新鮮草莓，奶霜、卡士達與泡芙蛋糕層層堆疊，透過草莓果餡提出新鮮草莓香氣與甜味。

起士公爵「草莓玻尿酸生乳酪蛋糕」選用產地直送的新鮮草莓，搭配酸酸甜甜的雙層生乳酪。（業者提供）

「可頌美莓」以22公分的巨無霸可頌夾入酸甜的草莓卡士達與新鮮草莓。（業者提供）

神旺普諾麵包坊冬季最新力作「パン了莓」擁有擬真的草莓造型。（業者提供）

神旺普諾麵包坊的「草莓寶盒」夾入超過15顆草莓和馬斯卡邦慕斯。（業者提供）

BAC「法式草莓香緹蛋糕」選用法式香緹奶油，與覆盆莓、草莓果餡交織出細膩雙重滋味。（業者提供）

好丘「踏雪尋莓厚醬貝果」擁有每天開賣就秒殺的紀錄。（業者提供）

亞尼克「歡樂鮮莓派」有滿滿併排的新鮮草莓粒。（業者提供）