鼎泰豐「青菜界祖母綠」一盤420 超市賣55 內行解惑了

鼎泰豐從台灣開到世界各地，穩定的品質受許多人喜愛。一名網友昨天表示，鼎泰豐最貴的炒青菜「炒豆苗」是他覺得最好吃的，可稱為「青菜界的祖母綠」，但有人發現，在全聯買一包豆苗才55元，鼎泰豐一盤卻賣420元，價差7.6倍，內行人解釋，是因為鼎泰豐的挑菜標準很高。

原PO昨天在Threads發文，最近很愛吃鼎泰豐的炒豆苗，沒想到吃了好幾次才發現，這道是鼎泰豐最貴的青菜，直呼「難怪好吃，我果然都挑最貴的」，以前還以為是菠菜腐竹最貴，豆苗是很稀鬆平常的存在，結果原來是「青菜界的祖母綠」。根據鼎泰豐外帶線上點餐的菜單，清炒豆苗一盤440元，山蘇390元，菠菜腐竹330元，其他高麗菜、A菜和菠菜250元。

貼文PO出後，有內行網友解釋，鼎泰豐有一批專門挑菜、洗菜的人，如果用鼎泰豐豆苗的標準去挑，市面上一包豆苗大概只有20％能用，如果能吃到「豆胚」就更上一層樓。

還有網友表示，「點過一次蝦仁豆苗要620元，真的貴，過幾天在全聯看到豆苗一包55元，立刻買兩包回家攤平」、「豆苗只要新鮮清炒都很好吃」、「居然現在才發現，不過炒豆苗有時傍晚就售罄，真的很搶手」、「豆苗本身也是看季節，是很難買的菜，只要到豆苗季節，我就滿常光顧鼎泰豐」、「他們的超嫩超好吃，還不一定點得到」、「菠菜腐竹也好吃，鼎泰豐的菠菜不會澀，我從小吃到大」。

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