不是意志力！新研究揭「復胖原因」：1招告別肥胖

三立新聞網

2024年11月29日下午8:14

記者施春美／台北報導

▲現代人多為肥胖困擾，而努力減重，但除了減重不容易之外，不復胖更是成功的關鍵。(示意圖/pixabay)

減重成為現代人的志業，除了減肥不易外，不復胖更是關鍵。本身曾力抗肥胖、之後減重25公斤的醫師吳榛槿，引述《科學人雜誌》報導表示，最新研究指出，肥胖並非單純意志力不足的結果，還涉及複雜的生物學機制，例如表觀遺傳學。值得注意的是，該篇研究表示，「預防肥胖是降低復胖風險的最佳策略。」即使減肥成功，要維持身材仍須付出大量努力。

曾經胖到80公斤，後經正確飲食瘦到55公斤的吳榛槿，在其臉書引述一篇《科學人雜誌》(Scientific American)標題為「減肥只有零次跟無限次？脂肪細胞擁有肥胖的『記憶』」。

該篇文章報導一項刊登於權威期刊《自然》（Nature）的研究。內容為瑞士蘇黎世聯邦理工學院（ETH Zurich）的一項研究發現：即使人體重減輕，身體脂肪細胞仍會記得曾經肥胖的時候，這種「肥胖記憶」可能是快速復胖的原因。

該篇文章指出，減肥後之所以容易復胖，是因「肥胖記憶」來自一個「表觀基因組」（epigenome）的機制。表觀基因組是一組會附著在DNA或蛋白質上的化學標記，可以調節基因的活性。人在肥胖時，脂肪細胞的基因活性發生了改變，一些基因變得過度活躍，而另一些則被「靜音」。

吳榛槿表示，她非常認同該篇文章最後一段話：「肥胖並非單純意志力不足的結果，還涉及複雜的生物學機制。」肥胖不是只是吃太多動太少。減重跟複雜的生物學機制如荷爾蒙、細胞激素、肌肉激素、粒腺體功能、慢性發炎、表觀遺傳學等進行調控食慾、能量代謝與適應，均有關係。

值得注意的是，該篇研究提醒，預防肥胖是降低復胖風險的最佳策略。即使減肥成功，要維持身材仍然需要付出大量努力。研究人員希望，這些發現能減輕對肥胖者的社會污名，因為肥胖並非單純意志力不足的結果，還涉及複雜的生物學機制。

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第二次召開健康台灣會議　賴總統：明年癌症篩檢預算將達68億元
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吃飯太快壞處多　專業醫示警：脂肪肝風險會增加
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吃出食道癌！60歲男大嗑火鍋「致癌3因子」全中　醫教正確吃法
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扇型飲食指南　全穀物　糙米吃出健康
民視新聞 /綜合報導來看，怎樣才能吃得健康？現代人高油高鹽的飲食偏好，是導致國人十大死因中，許多慢性病的成因;因此，營養師調整「飲食指南」，從過去的梅花型，改成扇型！鼓勵民眾以取代白米、以全穀食物，代替精製食物，吃出營養健康！國人十大死因之中，有六項與飲食有關係，我們在飲食上，還是出了很大的問題，這是我們現在的餐桌，充斥著大魚大肉，由於吃了太多高蛋白、高熱量、高脂肪的食物，大眾的身材日益中廣，十年內男性的腰圍增加了五點一公分，女性的腰圍增加了四公分。經過臨床實驗，營養學家發現，地中海飲食確實對降低代謝症候群、第二型糖尿病、心血管疾病、某些退化性疾病與癌症的罹患風險，產生明顯著效果。潘文涵中研院生物醫學科學研究所教授：「地中海飲食是現在，全球一致認為非常健康的飲食，它就是可以和很多的健康狀況做一個關聯，譬如說我們都知道地中海飲食防癌，防止心臟血管疾病，甚至現在知道它可以防止老年的一些症候群，像失智或者是衰弱症它都防治，是個非常健康的飲食。」新的每日飲食指南設計，從過去的梅花型變成了扇型，清楚地讓民眾知道，如果要得到足夠的營養，該如何均衡地攝取六大類食物。黃青真臺大生化科技學系教授：「如果至少有三分之一的主食是全穀的話，你膳食纖維的攝食量，就可以符合我們建議的需求。」營養學家讓我們知道，如何在不同的食物間，獲取我們所需要的營養，並且依照不同食物，主要所提供的營養，將食物分成全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳製品類及油脂與堅果種子類等六大類食物，營養學者更將四十多種人體必須的營養素，從有機化合物歸納整理出六大類食物。在你懂得了營養，聰明的吃，吃得巧妙，再配合運動，多喝水幫助代謝，健康的身體就能在一天一天之間慢慢重現。原文出處：扇型飲食指南　全穀物　糙米吃出健康更多民視新聞報導天冷「起床1動作」恐猝死？醫曝「戴2物」防範士林官邸菊展今起登場　周邊道路將加強疏導措施冷空氣＋輻射冷卻中南部溫差也逾10度　回溫時間曝
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冷颼颼，就是要吃火鍋，但又怕熱量爆炸，營養師盤點吃鍋不發胖5秘訣，從湯頭到沾醬都有
寒冷的氣候原本就會導致攝食量的增加，吃火鍋尤其是冬季饕客的愛好，若不注意往往於冬天過後3～5公斤的肥肉就攬上身，其實火鍋也不是千萬碰不得，只是必須吃得聰明吃得巧，從湯頭的選擇，食材的添加和沾醬的種類都應該多留心，營養師鄭學謙提供民眾五大火鍋品嘗原則，幾項小技巧著手讓你盡情品味火鍋，也不用擔心不發胖。 1.湯頭選擇假若在外吃火鍋，麻辣鍋、羊肉鍋、麻油雞、泡菜鍋…等，大多含有較高的熱量和油脂，建議可選擇昆布鍋、蔬菜鍋等清湯湯頭，同時陽養師也提供個人外食火鍋的小撇步，她會在清湯鍋上桌時先檢查店家湯底清澈與否，因為湯底假若比較混濁，通常比較容易含有動物性材料，例如大骨或雞骨等；至於很多人喜歡自己在家做湯底分裝冷凍，這時候也應該秉持清單為原則，營養師建議不要使用味精或雞粉，直接採用甜度較高的蔬菜製作湯底，例如紅、白蘿蔔大白菜或是洋蔥都是很不錯的選擇，當中所含的普林素也相對較低。 2.慎選食材根據調查火鍋當中有四類致胖食材，分別是動物內臟、肥肉、加工食物和油炸食物，很多人吃火鍋喜歡吃動物內臟，例如牛、羊骨髓、豬腸、等，這類食物脂肪和膽固醇比例都偏高，還有人到吃到飽火鍋店，專點肉片尤其是油花分
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林昱珉為何只投4局被換掉？蔡其昌首度公開「談判秘辛」：賽前是機密
台灣隊在12強棒球賽冠軍賽中，最終以4比0完封日本成功奪冠，甚至終結了日本在國際賽27連勝的機會。而美職亞利桑那響尾蛇潛力新星林昱珉先發4局，完全壓制日本無失分，更為這次的勝利奠定下基礎。不過外界質疑林昱珉不是還可以投嗎，為什麼教練要把他換下去？中華職棒會長蔡其昌近日爆料與響尾蛇隊的「談判秘辛」，指出這在比賽前是機密。
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「糕點沒來」逼員工下跪道歉！衛生局稱：他自己跪的....陳其邁火速拔官
勞動部北分署霸凌害輕身案引爆各地霸凌案接連曝光！高雄市議員李眉蓁在議會質詢時爆料，衛生局心衛中心主任因糕點沒到發飆，逼同仁下跪認錯，認為心衛中心是管理心理健康、自殺防範的單位，若發生職場霸凌事件，比勞動部的霸凌還可怕；衛生局第一時間避重就輕回應，沒接獲，晚間發聲明強調「是下屬情緒上來自己跪的」。市長陳其邁下令啟動調查發現確實涉及霸凌行為，今(30)日火速拔官，並調離其他單位非主管職。
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今晨6.6℃！更強冷氣團要來了專家：這天起全台急凍
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獨／因身體狀況台大肄業　洪申翰抗拒補學歷
[NOWnews今日新聞]前立委洪申翰接任勞動部長，為此藍委傅崐萁昨痛批其僅高中畢業，砲轟「國家之恥」。對於學歷遭熱議，《NOWnew今日新聞》向洪申翰求證，洪申翰證實，當初因身體有狀況開刀後時好時壞...
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張立東「亂入接機」擁抱陳傑憲！粉全怒了：為什麼可以？他親揭真相
台灣隊此次在世界12棒球強賽奪得冠軍，「台灣隊長」陳傑憲表現相當亮眼，打擊率達6成26，獨拿個人4項大獎。日前球迷們到桃機為台灣英雄們接機時，更可說是史上最多接機粉絲，而事實上，當下張立東其實也特地前去亂入接機現場，他就躲在台鋼雄鷹旁邊，更順利擁抱到陳傑憲，讓粉絲們羨慕不已怒留言喊，「為什麼張立東可以！」
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中時新聞網·
劉伊心與老虎牙子創辦人簽「離婚協議」！親吐64歲尪3罪狀
39歲「選美皇后」劉伊心2017年嫁給大24歲的老虎牙子創辦人林志隆，先後誕下1女1子，今年7月再順利迎來第3胎小公主，一家5口生活相當幸福。不過劉伊心日前在節目《命運好好玩》坦承，即使結婚7年感情甜蜜，卻曾因夫妻倆理念不合找過律師寫離婚協議。
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日本人讚中華隊大遊行敲碗「台積熊本熊」加入日職
中華隊在世界棒球12強賽擊敗日本奪金，總統府26日舉辦英雄大遊行，讓球員與全民一起歡慶得來不易的冠軍，而日本網友看到台灣對於優勝如此重視後，也認為賽前驕傲的日本隊輸給中華隊很合理，還有日本網友建議台積電搞一支棒球隊加入日本職棒，且台灣選手不算洋將名額，讓台日棒球實力共同更上一層樓，讓台灣網友大笑「台積熊本熊！這隊看起來很可以」。
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三立新聞網 setn.com·
準備轉濕冷！連7天降雨趨勢一次看　這天再迎冷氣團
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日本遭4：0完封！日網見這幕竟喊：幸好輸台灣
生活中心／李汶臻報導台灣隊在2024世界12強賽完封日本奪金，以4：0的超驚豔表現終結了日本在國際賽事的27連勝，更為台灣棒球史寫下全新篇章；台灣隊迎來史無前例的高光時刻，讓國人熱血沸騰，而為了慶祝這一舉國歡騰的振奮時刻，台北凱道26日還特地封街，慶祝台灣英雄們凱旋歸國。而日本球迷也持續關注台灣奪冠後的反應，沒想到壯觀且盛大的遊行慶祝儀式，竟然讓日本網友忍不住高喊「輸給台灣也不錯」。
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