人氣王「抹茶」超多營養!醫曝「護心又防癌」控制體重
不論是抹茶製成的點心或飲品,皆深受許多人喜愛!對此,就有專家指出,其實抹茶含有多元營養素,其中所含的綠茶多酚,在預防如癌症、心血管疾病等方面表現突出,但有「3種人」應謹慎食用。
醫師劉博仁在臉書發文表示,他本身很喜歡飲用抹茶,其健康效益非常多。他說,抹茶含有大量的兒茶素(catechins),特別是表兒茶素沒食子酸酯(EGCG),在對抗氧化及減少自由基損害有顯著效果。
劉博仁接著提到,抹茶所含的綠茶多酚(特別是EGCG)在預防氧化壓力相關疾病,如癌症、心血管疾病方面表現突出;還可以促進代謝與幫助體重控制,主要來自於抹茶中的咖啡因與兒茶素,有助於提高能量消耗與脂肪燃燒。
除此,劉博仁指出,抹茶中的L-茶氨酸(L-theanine)有助於提升注意力,同時減少焦慮,支持心血管健康。還有,抹茶中的多酚也能幫助降低壞膽固醇(LDL)水平,並提高好膽固醇(HDL),對心血管產生保護作用。
即便抹茶有上述諸多好處,但劉博仁提醒,孕婦及哺乳婦女不宜過量食用,因抹茶含有咖啡因,過量攝取可能影響胎兒或嬰兒健康;以及抹茶中的咖啡因與單寧酸可能刺激胃部,導致胃部不適或胃酸反流。此外,抹茶中的單寧酸會抑制非血基質鐵的吸收,因此貧血患者需謹慎。若屬於咖啡因敏感族群,飲用抹茶可能導致失眠、心悸等症狀。
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