偏愛吃加工食品！醫師：易增加身體「這器官」惡化 致死風險高
腎臟是人體重要器官，負責清除代謝廢物、調節體液平衡與血壓。事實上現代人生活壓力大、不良飲食與作息，腎臟疾病逐漸成為隱形危機。該如何養成好習慣來保護腎功能，避免早發性腎臟病。事實上最重要的就是腎臟，它其實是一個沉默的器官，所以腎臟的功能的好壞，其實往往要靠抽血才能知道。因此建議民眾，務必要定期去抽血、驗尿，才能知道自己腎臟功能狀況！
資深醫藥記者蔣志偉：「台灣推估洗腎人口數已經超過9萬人，尤其新發生透析患者，有逐年增加趨勢；且大多數腎臟病初期症狀不明顯，患者在未察覺或未及時正確診斷下，一旦腎臟發生病變，將導致功能急遽衰退，變成末期腎臟病，若未經由血液透析或是腎臟移植等適當治療，可能會危及生命。」
東元綜合醫院腎臟科主治醫師鄭玉堂:「其實對腎臟來講，最好的保養的方法就是簡單的飲食，日常家庭裡面烹煮的原型食物，只要你吃這些東西，然後不要吃得太飽，不要吃得太豐盛，就是對腎臟最好的保養之道。」
高醫附設中和紀念醫院腎臟內科主任邱怡文：「它其實是一個沉默的器官，所以腎臟的功能的好壞，其實往往要靠檢驗，就是一般的抽血，跟驗尿才能夠知道。」
資深醫藥記者蔣志偉：「腎臟容易受到西方飲食模式的影響，這種飲食特徵包括大量攝取紅肉和動物脂肪，以及富含磷和鈉的高度加工食品，而新鮮水果和蔬菜的攝取量則相對不足。這樣的飲食習慣，可能增加腎臟負擔，導致腎功能逐漸下降，進而提高慢性腎臟病的風險。」
東京大學醫科學博士暨營養師廖誼青：「高動物性蛋白質的飲食會削弱腎小球保護自己，免受血液流動壓力傷害的能力。如果同時攝取較少的水果和蔬菜，會導致體內酸性物質增加，讓腎臟必須更加努力地去，維持正常的血液酸鹼平衡。這樣的額外負擔，可能會進一步加速腎臟疾病的惡化。」
高雄秀傳醫院腎臟科主任蔣恆斌：「關於便當外食還有這個香腸這一類食品呢，它都有很多這個食品添加物，那比如說香腸啊便當，它們這些比如說在製作過程中，加上一些高磷的高鈉的一些食品添物加，或是比較鹹這些狀況，對於病人還有這個腎臟的保護都是一大負擔，所以如果家人或是病友本身是慢性腎臟病，那在選擇這些食物的時候就要非常小心。」
資深醫藥記者蔣志偉：「台灣19至30歲男性與女性民眾，每日鈉總攝取量分別為4599毫克及4096毫克，達國人鈉攝取上限的1.9倍及1.7倍。依衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克。」
東京大學醫科學博士暨營養師廖誼青：「高鹽飲食對腎臟的危害已經相當明確，包括引起血壓升高、增加尿蛋白排泄，以及加重腎臟的氧化壓力。對於慢性腎病患者而言，應積極控制鹽分的攝取量，特別是減少食用加工食品。」
高雄秀傳醫院心臟內科醫師黃鴻儒:「外食族在選擇食品的時候，除了要注意高鈉的問題，不要攝取鹽分太高太鹹的東西之外，我們也要注意磷的問題，鉀的問題，這些東西太高的含量都不符，不符合我們身體的需求，那我們也要注意蔬果的攝取。」
健康飲食模式，如地中海飲食，對於預防慢性腎病具有積極作用。
東京大學醫科學博士暨營養師廖誼青：「有一種飲食方式稱為地中海腎臟飲食，特別為輕中度慢性腎病患者提供平衡健康與疾病管理的飲食選擇，透過蛋白質、鹽分和磷的量化限制，幫助延緩腎臟疾病的進展。」
高雄秀傳醫院腎臟科主任蔣恆斌：「比如說喝咖啡，會加這個奶精啊，那這些比較奶精製品，它也是也是這個加工類的食品，那這個對於我們的這個腎臟，也是非常大的負擔。」
醫師指出保護腎功能是維持全身健康最重要一環，配合健康的生活習慣與定期檢查，可有效保護腎功能並降低腎病的發生率。
更多 TVBS 報導
頻尿、水腫要當心！腎臟病早期徵兆忽略易惡化 出現4警訊應就醫
龜鹿二仙膠別亂吃！嚴重恐「腎功能崩壞」 適用族群＋用法一次看
每8人就有1人腎病變！名醫激推「1食物」難吃效果佳：護腎又防癌
心肌梗塞易復發！「吃3種好油」防血管堵塞 長期保養重點曝
