吃到飽限時90分鐘夠嗎？ 消費者怒：煮食材太花時間
台灣人超愛吃吃到飽，但限時90分鐘，覺得夠嗎？有人發文痛批，光排隊、煮食材，1小時就過去，對於大胃口的人來說根本不夠吃。業者強調，除了考量民眾用餐習慣，拚翻桌率更是一大重點。
尤其天冷的時候，各家吃到飽連鎖餐廳更是一位難求，不過現在卻有消費者發現，吃到飽用餐時間從過去120分鐘，現在縮減到只剩下90分鐘。
牛肉片下鍋煮，立刻熟透，滾滾湯頭冒煙。天氣冷颼颼，吃吃到飽火鍋暖暖身子再適合不過。各家連鎖吃到飽業者生意爆好，店內人潮滿滿，但用餐時間到底夠不夠，卻引起網友討論。
吃到飽用餐時長，最常見就是90分鐘，現在甚至有吃到飽連鎖業者，用餐時間限制在70分鐘之內，那這樣的時間到底夠不夠吃，民眾這樣看。
民眾：「夠了啦夠了，大胃口的人他就會覺得90分鐘不夠，但是如果帶小孩，我覺得可能不夠為什麼。因為你還要餵小孩，我覺得滿夠的。」
民眾：「太短了，因為吃東西有時候還要排隊啊，這樣的話就是挑選食材比較，就很趕啦。」
民眾看法很兩極，認為大多業者為了拚換桌率開始縮減用餐時間，從過去120分鐘到現在大多限制在90分鐘內，這也引起部分網友不滿；有人痛批，要自己動手的，沒有2小時絕對不夠。
還有人說，90分鐘真的太短，真的會吃得很趕；甚至也遇過不少高單價餐廳搞限時，甚至有人直呼，最少要110分鐘才能吃冰淇淋。民眾罵聲一片，但業者考量也不少。
市場行銷顧問李晨馨：「用餐後的一個小時，大多數的消費者都已經開始，可能是吃飽了，已經開始聊天，或者是已經開始在吃甜點、冰品、飲品之類的，就是後面的時間絕大多數都已經變成在休息跟聊天了。」
除了民眾用餐習慣，餐廳更考量用餐人潮大多落在中午11點到下午2點，以及晚餐時段晚上6點到8點半。要拚翻桌率，只能把用餐時間再縮短。
但民眾進到吃到飽餐廳，不外乎就是想吃飽吃回本，用餐時間一再縮減，對消費者產生壓力。如何雙贏，也成為一大課題。
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