吃粥最愛的配料？老饕點名「1食物」：唯一支持

天氣冷颼颼，許多民眾喜歡吃粥暖身驅寒，不過每個人口味偏好不同，喜歡的配菜也都不一樣，有網友也忍不住好奇「白粥只能選一種配料，大家會選哪種？」引發熱議，其中不少網友點名肉鬆。

有網友在論壇PTT以「白粥只能選一種配料，選哪種？」為題發文，並舉出平民美食肉鬆、黑瓜，以及豆棗等經典配料，好奇其他網友的想法，「大家覺得選哪一種最好吃呢？」

貼文一出，不少網友分享「豆棗或鹹蛋」、「鮪魚罐頭」、「花生麵筋～最好吃」、「鹽炒花生，讚，增加口感」、「麵筋」、「脆瓜，如果有鹹蜆仔更好」、「鮪魚，我在醫院都這樣配」、「荷包蛋算配料的話，我選荷包蛋+醬油」、「甜豆棗」、「黑瓜、麵筋」

「豆腐乳」、「土豆麵筋無敵」、「肯定是海苔香鬆啊」、「紅燒鰻呀」、「鹽味花生」、「我選菜脯」、「海苔醬」、「土豆麵筋或豆腐乳」、「鹹蛋是永遠的王者」、「唯一支持豆腐乳」、「豆腐乳、鹹蛋必備」、「油條+醬油，好懷念，我爺爺都這樣吃」。

其中不少肉鬆愛好者直呼「肉鬆，絕對是肉鬆」、「肉鬆或脆筍」、「肉鬆、魚鬆類，麵筋、豆棗、皮蛋」、「唯一支持肉鬆」、「肉鬆、豆棗、鹹蛋、麵筋」、「肉鬆，沒有之一」、「只有肉鬆，沒有其他選擇」、「肉鬆，不用質疑」、「肉鬆，可以吃十碗」、「豆棗或肉鬆，看想吃甜的還鹹的」、「蛋、肉鬆、醬瓜」。

醫師傅裕翔曾分享，高血壓是常見的慢性病，很多高血壓的病人想調整飲食，會選擇吃白粥，但配料要注意避開以下四類，否則可能導致血壓不降反升：

• 醃製、滷製、燻製的食品：香腸、燻雞、豆腐乳、魚肉鬆、麵筋等。

• 醃製蔬菜：榨菜、酸菜、醬菜、脆瓜等。

• 罐頭食品：鯖魚罐頭、鮪魚罐頭等。

• 加工食品：魚丸、肉丸等。

此外，醫師傅裕翔建議，想吃粥可以多使用天然食材，像是芹菜、草菇、海帶、玉米、新鮮瘦肉等，加在粥裡增添風味，且使用胡椒等辛香料，減少鹽和味精的用量，也可以在醫生或營養師的指示下，使用少許低鈉鹽調味。

撰稿：吳怡萱