外帶年菜爭香 宅家圍爐一樣五星級
新年的腳步即將來臨，豐盛的年菜對於親友團聚或是闔家歡慶，都是餐桌上不可或缺的主角之一。飯店推出多款精緻年菜外帶，無論是傳統台菜或粵式料理，都採用上等食材，搭配主廚獨家祕方烹調，讓喜愛美食的饕客在家中也能輕鬆品味大廚的手藝，不用費時費力準備年菜，輕鬆享受親友相處的年節時光。
台北美福大飯店推出「美福時光年味」，飯店內米其林一星的米香台菜餐廳，由老師傅將台式飄香料理發揚光大。其中象徵福壽雙全的一品佛跳牆，嚴選鮑魚、北海道干貝、及芋頭、栗子等食材，在慢火熬煮數小時後，散發出層次豐富的香氣。
此外還有台灣手路菜「八寶布袋雞」，將土雞去骨後，塞入魷魚、干貝、金華火腿等食材小火慢燉，細膩的湯香讓每一口都品嘗到食材的鮮美。阿嬤的味道還有「白鯧芋頭炊粉」，選用口感十足的濕炊粉，與香煎大白鯧、大甲芋頭、蛋酥等食材，搭配慢熬雞湯烹煮，完美重現經典台灣古早味。
六福萬怡酒店以創新粵式料理聞名的粵亮餐廳，融合各家菜系精髓，推出「金蛇開泰宴」常溫外帶年菜。奢華海味「牛肝菌松露奶油燜龍蝦」，將龍蝦加入牛肝菌、松露等菌類，添入鹹香起司慢火煨煮，醬汁鹹香與濃稠海味交織。
經典美饌「粵式五福蒸盅飯」以道地廣式風乾臘腸、豉汁排骨、港式蠔乾鋪於溯源池上米之上，蒸煮至米飯吸滿臘味的香氣，最後淋上煲仔汁，濃郁的米香搭配經典的臘味讓人欲罷不能。
另一道粵式名菜「貝酥上湯瑤柱浸虎斑」，採用老母雞、金華火腿熬製8小時的上湯，並煨煮新鮮石斑魚，加入鹹香干貝酥與綜合菌菇後芶芡，充滿彈性的瑤柱與富含膠質的魚脂，口感酥脆鮮醇。
礁溪老爺酒店除夕新春圍爐宴推出「小龍曜豐年」年菜外帶，由擁有30年台菜資歷的主廚盧文祈掌廚，端出具有宜蘭在地風味的8道手路年菜。以宜蘭手路菜西魯肉為主角的「干貝蝦球蛋酥西魯肉」，搭配精選頂級白蝦仁與干貝絲，不勾芡以鮮高湯呈現湯鮮味美。
