年終尾牙、應酬必學 營養師教你7大解酒秘方大公開
【記者黃泓哲／綜合報導】隨著節日聚會和應酬增多，喝酒成了許多人難以避免的活動。但你知道一天最多能喝多少酒嗎？喝醉了該怎麼解酒才能迅速恢復？好食課營養師提醒，酒精沒有安全劑量，喝越少越健康，並分享7種有效解酒的食物和秘訣，幫助大家舒緩宿醉不適。
根據國健署建議，男性一天不超過2個酒精當量，女性則為1個酒精當量，而1個酒精當量約等於10克酒精。例如，男性最多可喝約196毫升的13%清酒，女性則建議不超過98毫升。至於啤酒，1個酒精當量約255毫升，相當於半罐350毫升啤酒。因此，即使是低濃度酒類，也需注意攝取量，以免不知不覺超標。
烈酒濃度較高，像是高粱酒(58%)男性建議量僅約22毫升，約等於半杯，伏特加(40%)限量也只有32毫升，建議淺嚐即可。至於葡萄酒(12%)男性約可飲106毫升，女性約53毫升；啤酒(5%)男性最多510毫升，女性255毫升。營養師提醒，雖然低濃度酒類較不刺激，但喝多了也容易超量，應注意適量飲用。
7種解酒食物大公開！快速緩解宿醉不適：
多喝水或綠茶：補充水分能促進酒精代謝，而綠茶有助於降低血液中酒精濃度，加速排毒。
生薑舒緩嘔吐感：生薑的抗氧化及消炎效果能減緩噁心不適，可喝薑茶幫助身體復原。
雞蛋助代謝酒精：雞蛋含有半胱氨酸，可幫助肝臟分解酒精中的毒素，促進酒精代謝。
香蕉補充電解質：酒精會造成脫水與鉀流失，香蕉富含鉀離子與糖分，能穩定血壓並補充能量。
鮭魚、鯖魚抗發炎：富含Omega-3脂肪酸，有助於減少氧化壓力及肝臟發炎反應。
果汁補水又補充維生素C：檸檬和蓮霧果汁不僅補水，還能促進肝臟代謝酒精。
避免高脂食物：酒後避免油膩食物，以免加重腸胃負擔，使宿醉情況更嚴重。
好食課營養師建議，喝酒前可先吃點含蛋白質或脂肪的食物，延緩酒精吸收速度。喝酒後應避免高脂食物，多補充水分或電解質飲品，幫助身體排除酒精。此外，運動與泡澡也能促進血液循環，加速代謝，有助於恢復精神狀態。
雖然解酒食物和方法能幫助紓緩不適，但過量飲酒仍會對肝臟和健康造成損害。好食課營養師提醒，無論應酬或聚餐都應保持適量飲酒習慣，並避免拼酒和暴飲，以確保身體不會因酒精而受傷害。
喝酒能帶來歡樂氣氛，但要記得量力而為。掌握飲酒限量和有效解酒的方法，不僅能享受聚會，也能保護身體健康。好食課營養師提醒，酒精代謝因人而異，若喝酒後感覺身體不適或有宿醉情況，應立即就醫檢查，確保安全無虞。
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