新北黑白切大賽 徵100店攤較勁
韓國料理實境節目「黑白大廚」爆紅，新北市市場處搶搭熱潮推出「2025新北黑白切大賽」，徵集100家新北店家與13組餐飲科系學生參賽，傳承發揚台灣傳統美食文化，即起至2月7日開放報名，獎金合計50萬元，評鑑結果將於3月22日揭曉。
市場處8日舉辦「2025新北黑白切大賽」啟動宣傳記者會，由市長侯友宜宣布活動正式開跑，侯表示，「黑白切」原是客人告訴老闆「隨便切」，不僅代表切什麼都好吃的美食，更象徵人與人的信任與默契，黑白切香味足、滋味好，彰顯了台灣人的人情味，在人生美好回憶中愈陳愈香。
侯友宜認為，黑白切這樣看似簡單的料理，其實「隨意不隨便、講究不將就」，期盼透過「新北黑白切大賽」，延續傳統好滋味，也讓更多人看見庶民美食嶄新的面貌，並達成拓展在地經濟發展之目的。
經發局長盛筱蓉指出，新北市場與商圈眾多，每個地區都有幾間支撐在地日常生活與回憶的經典美食，是經濟發展重要的原動力。
市場處補充，本次競賽活動分為商圈、市場的「商家組」，以及餐飲相關科系學校的「創意組」，徵集新北最強廚人，一起來PK！
商家組將召募100家新北商圈店家、市場攤商，比賽以豬肉類汆燙食材為主，搭配周邊食材組合成黑白切拼盤套餐，第1名可獲12萬元獎金，總獎金30萬元；創意組則邀請新北市餐飲相關科系學生報名，預計招募13間學校、每校限1組，比賽項目為黑白切創意料理，第1名可獲5萬元獎金，總獎金20萬元。
