新年狂歡後日本人吃「七草粥」 助腸胃消化、休息

新年狂歡難免大吃大喝，因此日本民眾在假期結束後會吃上一碗「七草粥」，粥內放滿七種野菜，能幫助消化，是暴飲暴食後的好選擇。

不過，許多人認為七草粥都是蔬菜，過於養生、口味單調，因此現在出現了進化版的七草粥，例如加入干貝海鮮或起司，變得更加豐富。

在東京的一處神社前，滿滿的民眾排著隊，等著品嘗這一道傳統美食。神社人員：「來，很燙喔，小心拿！」

一大鍋白粥混合各種野菜，熱騰騰的稀飯香氣與野菜清香交織，這就是日本新年1月7日「人日」的傳統——七草粥，寓意祈求新的一年身體健康。

日本民眾：「很好吃！熱熱的感覺對身體很好。過年期間大吃大喝後，現在吃七草粥讓胃休息一下。」

正如其名，七草粥內含春天的七種蔬菜：芹菜、薺菜、荸薺、繁縷、蒲公英、苦菜以及蘿蔔葉。滿滿的野菜象徵健康與吉祥的寓意，不少日本民眾，甚至是旅居當地的台灣人，也特意早起到神社享用一碗七草粥。

在日台灣民眾：「聽說吃七草粥今年就能無病無災、順利平安，所以覺得很棒。」

在這個特別的日子裡，日本各地都有準備七草粥的活動，免費提供民眾品嘗。例如，大阪一家百貨公司舉辦的七草粥分發活動吸引大批人潮。此外，許多餐廳也會在「七草日」推出創新版本的七草粥，例如一款取名為「卜派粥」的菠菜粥。

日本餐廳店主鄉健二郎表示：「這道粥呈現鮮豔的綠色，不少顧客會認為一定有很重的野菜味，但其實菠菜熬的粥更像是溫和的蔬菜濃湯。」

除了「卜派粥」，店家還提供滿滿海鮮和起司的海鮮粥，以及微辣開胃的酸辣粥，讓七草粥不僅局限於冬天，而是成為四季皆宜的美味佳品。

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