日本岐阜三天兩夜提案～宿泊岐阜滑雪聖地經常一屋難求的森林別墅木屋，探索郡上八幡的四季美景！
十月許為了咱們小虎吃貨團考察明年以「北陸」和「岐阜高山」為主的米其林行程，想找個自然人文豐富且悠閒一點的地方，最好還能是國人比較少去的景點，後來在岐阜高山友人及石川加賀長官的雙重推薦下選了我一直很想去卻老沒去成的「郡上」，另一個主因是我嚮往許久的日本三大聖山「白山」，再透過友人推薦得到岐阜滑雪聖地經常一屋難求的「Holiday House GREEN GARDEN」。一查這木屋(也有一般的套房)不止美且精緻，重點是不止可以連結岐阜的世界遺產「白川村合掌屋」、「高山」、「下呂」、「郡上」，還離我們進出的石川小松空港，最後一天會入住的星野「界 加賀」很近，甚至去到福井、富山(另一個我們安排好的五箇山合掌村住宿)、石川。以上的行程、地點都在2小時以內的車程......省去每天拉行李的麻煩真是太便利的住宿地點。於是，透過友人幫我們訂房，短短三天兩夜的考察，發現配合夏天郡上本三大盆舞之一的「郡上おどり」和夏夜銀河、流星雨、螢火蟲、熱汽球可以再開一團以Holiday House GREEN GARDEN為中心，四天三夜的岐阜自然祭典米其林之旅，當然大家最愛的溫泉也少不了。以下，這篇便是這次考察後的行程規劃，看完相信大家會對岐阜有多一點的了解，不再只有高山、合掌村，興許能了解白山、郡上八幡的美好，還有愛上這間個人目前最愛的日本渡假別墅木屋「Holiday House GREEN GARDEN」。
前面落落長的說了一堆岐阜、北陸三縣的便利性，不如打開google map讓大家實際了解。如果你是自駕，又不想天天換飯店...又想去很多地方，郡上的景點都可以在半小時抵達，北陸三縣及小松機場也都在開車兩小時的範圍內。
即然是以「Holiday House GREEN GARDEN」中心，那麼就先來簡單介紹一下這間友人讚不絕口的森林別墅木屋。「Holiday House GREEN GARDEN」位於離高山約半小時車程的岐阜紅葉名所「蛭野高原」(ひるがの高原)，這裡的滑雪場遠近馳名，是以每年冬天都是一房難求。好吧，我們另一個選擇住這的原因是．夏天淡季這裡居然有第二天後房價打對折的連泊優惠 (詳洽官網)。
佔地約5000坪的Holiday House GREEN GARDEN由七棟獨立森林別墅(villa)木屋及十間左右的hotel套房組成，獨立的木屋別墅車子都可以直接開到別墅前。詳細的房型和照片可以參考官網「villa」、「hotel」。順便說一下的是，這些別墅、套房，都有一個北歐的名字，只因30年前渡假飯店成立時的老闆嚮往北歐的悠閒，也希望入住的客人能感受到這樣的氛圍。
先簡單介紹一下當天我入住的房型，之後我會專文再好好介紹這家渡假飯店，尤其是這幾棟森林別墅木屋，畢竟是目前為止我住過最喜歡的。這個房型是HOLIDAY VILLA CLASSUITE適合2-4的小家庭，客廳十分寬敞帶著「家」舒適感，家俱處處散發著和外觀相同的北歐風，並有廚房流理台，裡面所有你能想像的家俱、電器應有盡有，電冰箱還是四門的，吸塵器還有兩台(一台手推，一台機器人)，其他如洗衣機、烘衣機都有。
客廳看出去就是森林綠地露台，天氣好時有說不出的悠閒，這才叫渡假呀，我心裡這麼吶喊著。沙發蠻大的，而且音響居然是聲控的，太高級太享受了。難怪友人說上次他入住後就不想出門，整天賴在房裡，甚至也不出門用餐，直接去附近超市買回來煮....。
房間跟客廳差不多一樣大，床大又舒適，讓第一晚拉車疲憊不已的我，幾乎是沾床秒睡...直到第二晚我才發現原來電視是投影在白色的牆壁上，還可以連結手機、電腦的影片，觀看自己設定如YouTube的頻道。後段則是一個長型的小辦公室，同時坐上三人都不成問題。
浴室也是大到誇張，居然可以放下洗衣機、烘衣機，而且浴缸是可以加熱的超讚!
順便分享一下友人住的另一間(LOG VILLA)適合人比較多的木屋別墅，上面的木屋樓中樓還可以加床，更多細節同樣可以參考官網 VILLA房型。
另外我們也參觀了「HOTEL」幾間套房，有的也是附有簡易的廚房，當然也有一般飯店的房型，傢俱同樣是北歐風格，房間的設備、用具、備品自然也是應有盡有。官網HOTEL房型。
順便一提的是，這裡的大廳除了舒適外，還有一間臨時辦公室，有電腦、影印、傳真機等供商務客人臨時或是開會之用。
接下來同樣先簡單分享一下這樣的早、晚、下午茶。用餐地點在發亮木質地板的大廳餐廳，基本上這裡的食材幾乎都來自岐阜縣，大量使用當地的蔬菜和特產品。也包含了鄰近酪農場品牌「ひるがの高原牛乳」，是經過低溫殺菌特殊工法製成的濃郁牛奶，口感相當獨特。
除了「ひるがの高原牛乳」外，還有現榨的蘋果汁、強調無添加的手工火腿以及當地的新鮮蔬菜。手工製的天然酵母麵包則是與附近的麵包店合作。咖啡則採用公平貿易的有機咖啡豆。我最愛這種什麼都用當地食材的餐點，而且窗外就是楓葉，服務人員說往年這時應該已經紅了，但今年特別特別特別的晚。不然，這裡的紅葉早餐也是許多入住客人的最愛。
如果你住的是別墅房型，早餐還可以在指定的時間送到別墅門口，可以在自家別墅的陽台上享受不被打擾的早餐，陽光、森林、綠地，一整個舒服到不行，當天吃的沙拉和奧美濃古地雞非常非常非常好吃。兩天的湯品不管是ひるがの高原牛乳為基底的豐富配料濃湯，或是使用高原蔬菜的義式雜菜湯也都非常美味。其實感受最多的是一般飯店BUFFET缺少的溫度和溫暖。
晚餐是我們事先預訂的「飛驒牛壽喜燒」，真心覺得好吃得亂七八糟...後悔沒有訂多一點的飛驒牛，一盤真的吃得不夠痛快...。
同樣需要預訂的還有高山、郡上一帶的鄉土料理「飛驒牛仆葉燒」、「鐵板地雞」(けいちゃん)，還有結合美濃豬與茶碗蒸的鄉土料理「漬物牛排」，都可以在入住前透過飯店預訂。當然，餐廳也有岐阜著名的濁酒、清酒、啤酒等地酒。
最後的甜點是附近高原蔬菜農場的夏季草莓布丁也相當不錯。
早上散步時發現我的別墅旁(走路30秒)的森林裡有一棟很美的木屋，一開始以為是團客包楝，或是開會用的會議中心，沒想到居然是一間下午茶咖啡廳「カフェ ククリテラス」...當然也是飯店的一部份....。同樣參考店家IG「カフェ ククリテラス」，就服務人員表示，森林中的木台可以做為野餐、烤肉之用(需預訂)。
可惜我們回來得太晚，咖啡廳的甜點早就被一掃而空⋯⋯下次有機會再來⋯⋯
最後說一下的是，這裡雖然沒有溫泉，但和附近的不少溫泉有日歸溫泉的合作，離飯店開車都是10來分鐘的距離，特別值得一提的是，透過這家飯店可以幫大家安排許多戶外的活動(四季)，如登山(白上)、自行車、健行、賞螢、賞星、牧場體驗，甚至是熱汽球等活動，詳見官網活動專頁。
接下來要跟大家分享的是日本三大聖山(富士山、立山、白山)的白山文化，相對富士山和立山，國人對於白山可能比較不那麼的熟悉，若然知道大概也會覺得是那是石川縣的，畢竟那裡有一個「白山市」。但其實白山橫跨三個縣市(石川、福井、岐阜)，呼應1500多年前，泰澄法師開山時的三條登上白山的修行道，分別是加賀禪定道、越前禪定道、美濃禪定道，三邊也各有一個不同社名的白山神社。想了解白山的文化、歴史，位於郡上的白山文化博物館無疑是最好的起點，館內的影片超美，還有大師北齋有關白山的作品。
白山文化博物館(官網):岐阜県郡上市白鳥町長滝402，電話:0575-85-2663，門票:320日幣。
標高2702ｍ的白山，1400年前泰澄大師開山後，白山神社在日本各地約有2,700社，其中以石川・新潟・岐阜・靜岡・愛知等各縣最多。身為岐阜八景的岐阜白山中居神社建寺約1200年，社中巨石相傳便是1200年前建寺留下的，銅製的鳥居在日本算是相對少見。寺中樹齡超過百年的大杉樹林立，陽光、綠苔石階、紅橋、流水，寂靜又滿是神聖，仰頭望著一棵棵參天大樹，有點穿越時空的錯亂，比起那些香煙鼎盛的名剎，也許我更喜歡一探這種渺無人煙的寂寺，比較可惜的是今年紅葉來得特別晚，不然肯定會更美，畢竟白山是岐阜最有名的紅葉名所之一。白山，我一定會再回來，因為我許諾要再往上，就像戶隱神社兩旁的巨杉那般嚮往。聽說那裡有一棵石徹白的大杉樹(幹周14m)。日本全國僅有3處有杉樹特別天然紀念物(屋久島的繩文杉、岐阜縣石徹白的大杉、熊本縣杉的大杉)。當然，之後我也會專文寫上一篇有關白山的文化。
白山中居神社(官網)：岐阜県郡上市白鳥町石徹白3-48。門票:無料。
阿弥陀ヶ滝像絲絹般長長的瀑布，搭配兩側的絕壁紅葉，是畫也是詩。阿弥陀ヶ滝獲選為瀑布百選，也入選岐阜縣名水50選，阿弥陀ヶ滝其名來自室町天文年間白山中宮長瀧寺的僧侶在這進行護摩修行儀式時，阿彌陀如來佛現身於洞窟中。廣為人知則是因為浮世繪名家葛飾北齋到此後，愛上這裡的飛瀑風景，而畫下了名畫「諸國瀧迴」(白山文化博物館有展出)，因而名聲大噪。阿彌陀瀑布落差高達60公尺，特別在於可以近距離接近瀑布，感覺像日劇、漫畫，修行的那種飛瀑。據說這裡也是流水素麵的發源地，明年七月開團也會帶大家來體驗，可惜要夏天才有。
阿弥陀ヶ滝(官網):岐阜県郡上市白鳥町前谷，門票:無料
若論郡上第一景點，絕對非「郡上八幡」莫屬，以建城有500多年歷史的紅葉の名城「郡上八幡城」和城下町的水(日本百名水第1號)、舞(日本三大盆舞-郡上おどり)聞名於日本。
過往，如果問我喜歡的日本老街，我的答案多半是高山、倉吉，但今天後我的答案可能是「郡上八幡」，理由是多變，更重要的是生活化，不那麼商業化的氣息，每條街道都有自己的生命力和氛圍，非常適合放慢再放慢腳步，可以的話，下次我想在這住個一兩晚，好好的看個（拍）夠，然後從那座傳說的橋跳下去？（笑）。一個下午不到三小時，我居然拍了7.800張還欲罷不能…。哦，對了，明年七月可能會帶「小虎吃貨團」的大家來參加郡上最有名的祭典已有400多年的歷史郡上踊的（郡上おどり），穿上浴衣徹夜跳舞狂歡！
郡上八幡観光協会(官網):郡上市八幡町島谷520-1,，電話:0575-67-0002
郡上八幡城建於1559年，由戰國後期武將遠藤盛數建築，同樣廢於1871的廢城令，1933年利用木材再建天守閣，是日本最古老木造再建城(90餘年)，其意義不同其他戰國名城，城的四周滿滿的楓葉，深秋之際紅葉環繞，是為郡上八幡賞紅葉的第一名所，甚至有紅葉之城的別號。如果從城下町徒步上去約莫要20多分鐘，如果自行開車可直接到城下的停車場(不過山路不好開)。登高視野極好，郡上八幡城下町盡收眼底，紅葉時節美不勝收，是岐阜著名的紅葉名所，更是郡上第一景點。
郡上八幡城(官網):岐阜県郡上市八幡町島谷520番地の1 ，電話:0575-67-1819，門票:310日幣。
順便分享一下郡上八幡城下町兩個個人很喜歡的景中景。「いがわ」小徑全長小徑全長約119公尺，是早期郡上町的生活縮影，如今川內養滿觀賞鯉魚，紅葉時期抬頭盡是一片楓紅十分美麗。
另一個是郡上八幡町的紅葉名寺，建寺400多年的「慈恩禪寺」，為第一代郡上八幡城主遠藤盛數所建，寺裡雖然規模不大，但庭院極之漂亮，紅葉時滿庭焉紅，半點不輸京都或是其他地方的紅葉名所，有關這兩個景點，待我專文寫郡上八幡町時再來細細分享。慈恩禪寺(官網):岐阜縣郡上市八幡町島谷339，電話: 0575-65-2711，門票:500日幣。
另外在分享一個離「Holiday House GREEN GARDEN」開車不到十分鐘，同屬ひるがの高原的著名親子景點牧歌之里。牧歌之里位在大日岳山麓海拔1000公尺的蛭野高原，佔地足足有23萬平方公里，園中有牧場可供小朋友餵養牛、羊、馬、可遠望白山的小火車，四季更有如鬱金香、薰衣草、向日葵等多達一萬2千株的花，近年因為波波草風行，園中也在館內著名的地標「花之教堂」前種植了一大片粉紅色的波波草，一整個可愛到炸掉。據郡上的友人說法，這座爬滿綠色植物的石牆教堂，是許多岐阜新人拍攝婚紗的聖地，這裡的遊客不止是岐阜，就連鄰近的石川、福井都有不少遊客慕名而來。
牧歌之里(官網):岐阜県郡上市高鷲町鷲見2756-2，電話:0575-73-2888，門票:1130日幣。
最後再分享一個郡上境內的「道の駅 古今伝授の里 やまと」。話說日本的道之驛真的越來越厲害，不止有伴手禮、食堂，還能買到當地才有的農產品、地方鄉土料理名物，最近越來越多道之驛都有免費足湯，而且環境很好，甚至有日歸溫泉，運動俱樂部、健身中心。不止觀光客，甚至成了當地人的生活中心。這家「道の駅 古今伝授の里やまと」便以上所有元素都有，在這還可以買到岐阜多數的濁酒（據說岐阜人都喝濁酒），還可以吃到熊肉咖哩，郡上最有名的炭烤香魚，連米都現磨的，超厲害！
道の駅 古今伝授の里やまと(官網)：岐阜県郡上市大和町剣１６４
前陣子陸續在粉絲團分享郡上的景點，有粉絲問這附近有什麼美食或是餐廳嗎?所以接下來就來分享三家由「Holiday House GREEN GARDEN」口中問來的好店。話說，這個飯店的三代目老闆，真是愛這片土地，舉凡岐阜，尤其是郡上的人文、歷史、景點、美食，他都可以跟你說個沒完沒了(笑)，生生郡上活字典。比方說這家人覺得有米其林等級的拉麵。
沒想到這個人煙稀少的鄉下地方（美濃白鳥）居然有一家這麽厲害的新派拉麵，據Holiday House GREEN GARDEN三代目老闆的說法，這家是他覺得岐阜最好吃的。純就照片、價格，店主應該在東京修業過，聽說還是很厲害的店，為了小孩的環境搬到鄉下，找了十幾個地方，最後決定落腳於此。這碗塩味拉麵拍完照後，大概五分鐘我就吃到一滴湯汁都不剩，在我吃過5、600碗拉麵中，妥妥前十，論塩味絕對排得進前三，當然它是較為新派的拉麵，湯頭帶點甜潤的油甜，紅洋蔥非常甜口大大加分，叉燒、雞胸都是新派的舒肥作法，好吃但感覺很多拉麵店都有的水準，細直麵個人非常愛和湯配合的天衣無縫，涮涮涮就碗底朝天，半點没鹹膩感，還意猶未盡。另外，醬油口味也很有厚度，就是略油。
麺屋そわか(FB粉絲團)：岐阜県郡上市白鳥町向小駄良733 美食館
這家也是Holiday House GREEN GARDEN三代目老闆推薦的郡上八幡的四十年老鰻魚名店，吃完覺得好吃才發現它是米其林推薦，而且是Tabelog鰻魚飯百名店，同時也是整個郡上八幡Tabelog分數最高（3.67）的一家，濃厚的焦香是最大的特色，鰻魚又軟又綿且甜，飯也是煮得好吃！
吉田屋 美濃錦(官網)：岐阜県郡上市八幡町殿町160
這家據說是Holiday House GREEN GARDEN三代目的私人愛店，就他的說法這裡有幾乎全郡上所有的好食材，除了飛驒牛外，奧美濃古地雞也很厲害，郡上香魚更是名物中的名物，另外芝麻麩也非常特別，這裡的味噌朴葉燒和高山又有些許不同。這家餐廳的特色是岐阜的鄉土料圍爐裏碳火燒烤，什麼通通丟上去烤，再來一壺岐阜熱濁酒便是郡上最標準的晚餐模式。
Gotoku 囲炉裏のあじわい ごとく(官網): 〒501-5126 岐阜県郡上市白鳥町向小駄良991
文末還有一件事我想提一下，就是國人向來去高山、合掌村(白川)喜歡從名古屋(中部機場進出)，但其實個人覺得2024年3月北陸新幹線延伸到福井的敦賀後，小松機場更近更方便，不管你是自駕還是搭乘交通工具，還可以順道玩遍北陸三縣(石川、富山、福井)，何況小松機場到小松新幹線的巴士只要十分鐘就可以到。而小松機場開車到「Holiday House GREEN GARDEN」也大概只需2小時。
Holiday House GREEN GARDEN(日文官網)(繁體字官網)岐阜県郡上市高鷲町ひるがの4670-427
文章來源：小虎食夢網
