日本排隊麵包店登台！海外首店從日本直送冷凍麵糰，人氣菠蘿麵包、黃金吐司嚐鮮心得
在日本東京、大阪、福岡、千葉等地有數十家分店的釛匠研所Bakeries Lab也來台灣囉！
海外首店落腳於台北車站，日前又於中和開了二號店，
讓國人不必飛到日本就能品嚐到來自日本美味的麵包。
釛匠研所 Bakeries Lab 台鐵本舖店位在台北車站B1的台鐵便當本舖2號店內，
靠近高鐵售票處，直接找高鐵售票處就可找到台鐵便當本舖2號店，
釛匠研所Bakeries Lab就在台鐵便當本舖2號店內的一角，佔地小小的。
麵包種類沒有想像中的多，可能因為空間的關係，麵包是由日本直送的冷凍麵糰，
所以吃起來跟日本當地買的應該差異不大，只是也反應在價格上，並不便宜。
人氣品項有菠蘿麵包、吐司、可頌等。
必買必吃的釛黃金吐司、日本菠蘿麵包幸好當天都還買的到，
釛黃金吐司小巧一條就要330元，如要黃金吐司列車包裝盒另加20元，實在是很高貴。
釛黃金吐司大概只有一般吐司的1/3大小，份量超級精緻，平均一小塊就要100多，
黃金吐司採用日本的麵粉以及鮮奶油，加入馬達加斯加香草，外皮口感微酥澎鬆，
內層綿密不乾口，淡淡的香草香氣，香香甜甜的，泰瑞表示這吃起來比較像糕點而非吐司，
日本超人氣的日本菠蘿麵包，一個就要70元同樣是很高貴，
格網狀的外層菠蘿皮非常的酥脆，麵包體鬆軟，兩種截然不同的口感相搭，
淡雅的奶香和甜味，頗為耐吃。
樸華無實的松露可頌，驚喜藏在內裡，金黃外皮內，捲入高濃度的義大利奧利塔松露，香氣十足，
帶有咬勁的可頌麵皮，咀嚼中洋溢著松露的迷人香氣。
釛匠研所 Bakeries Lab 以高品質的食材來製作麵包，細緻而清雅，不過價格上並不美麗，
值不值得就看客官們怎麼評比了。
所在地址：臺灣臺北市中正區北平西路3號B1層
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:30-19:00
文章來源：Irene's 食旅．時旅
