每月一日健康蔬食日 童綜合醫院減碳環保愛地球

位於臺中市童綜合醫院致力綠色醫療發展，2025年開始推行「每月一日健康蔬食日愛地球」活動，呼籲減少肉食，多以蔬果攝取來建立健康生活型態，並提倡環保，推廣用餐時自備環保餐具，減少一次性餐具使用，鼓勵全院同仁動起來，一起進行蔬食減碳、低碳飲食與環保愛地球的健康新生活運動。

童綜合醫院13日舉辦「每月一日健康蔬食日愛地球」宣誓活動，訂定每個月第二周的星期一為童綜合醫院「健康蔬食日」，邀請童綜合醫院營養治療科林仁翔營養師進行衛教，說明蔬食非素食，蔬食是指以環保愛地球、健康養生、少吃動物性來源食物為主要概念，是可以食用奶蛋與蔥、蒜、韭、蕎及興渠等五辛；另外，長期吃蔬食的人，可以獲得較豐富的膳食纖維、葉酸、抗氧化劑，以及鎂、鉀等營養，也較不會攝取到存在於動物性食物中的飽和脂肪。

童敏哲總院長表示， 2025年開始童醫院減碳護健康、愛地球，每月一日進行健康蔬食，將以健康的蔬食為主，選擇新鮮、天然在地的食材；選擇植物性飲食，減少肉類和動物性產品的碳排放；用餐時也將自備環保餐具，在每月的第二周星期一都會吃健康蔬食，一起為自己健康與地球的未來努力。