洗水果加鹽巴錯了！越洗越毒 譚敦慈推用「1物」最乾淨

記者鄭玉如／台北報導

▲無毒教母譚敦慈提到，洗水果不用另外添加鹽巴或醋，只要用「水」就能洗得很乾淨。（圖／pixabay）

許多人清洗水果時，通常會加鹽巴等，認為能清除農藥殘留，不過，無毒教母譚敦慈表示，添加鹽巴、醋或小蘇打，反而更容易讓農藥殘留，只有「水」才能洗乾淨，另外她也提醒民眾，無論哪一種水果，食用前都要清洗，即使不吃皮仍需要，例如橘子、香蕉。

譚敦慈在節目《健康零距離》表示，不少人洗水果時，通常會加鹽巴、醋或小蘇打粉，但這樣反而洗不乾淨，更容易讓農藥殘留在上面，只有「水」才能洗得掉，不必再加其他東西。

至於洗淨後如何保存，布布營養師劉昱伶指出，水果清洗好後擦乾，就可進行保存，通常比較適合冷凍的水果，包含酪梨、香蕉等，香蕉果皮若出現黑斑，先把皮剝開後再對半切，並裝進密封袋保存，酪梨則是先去掉蒂頭，用湯匙刮除褐色內膜，避免影響口感，就可以冷凍。

譚敦慈強調，不論哪一種水果，享用前都要清洗，就算不吃皮也還是需要，比如百香果、橘子或香蕉等，避免農藥殘留的風險，而切水果前再清洗就好，防止水氣聚集造成發霉。民眾可買洗臉刷或小型菜瓜布，水盆盛滿水後放入水果，不必用流動的清水，刷洗乾淨後，再用水沖一下即可。

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