海膽王現身豐洲市場 拍出700萬日圓創新高、一貫壽司賣40萬
日本東京豐洲市場今天（5日）早晨依慣例舉行2025年「初競」(新年首度拍賣)，除了黑鮪魚以歷史次高價拍出，同場亦有舉行新鮮海膽拍賣，今年最高價以700萬日圓（約台幣147萬元）成交，創下史上最高金額。
據《NHK》報導，在本日的首次競標會上，約400克來自北海道函館的「紫海膽」以700萬日圓的價格賣出，往年最高紀錄是去年的150萬日圓（約台幣31萬元），今年大幅超越，改寫歷史新高。
得標的是位於中目黑的壽司店「鮨尚充(Sushi Takamitsu)」老闆安田尚充，他順利拿下紫海膽後興致勃勃表示：「雖然狠狠超出預算，但我認為以700萬拍下還是相當划算的，請各位務必品嘗看看頂級海膽的風味。」店內本月6日起將推出1個40萬日圓（約台幣8.4萬元）的海膽壽司。
本次海膽拍賣的第二高價同樣來自函館，以400萬日圓（約台幣83.8萬元）售出。
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