湯圓元宵差在哪？冬至全台16家必吃湯圓名店懶人包
冬至吃湯圓是每年必備的習俗之一，今（2024）年冬至落在國曆12月21日，相信不少人已經開始物色湯圓店家。你知道怎麼分辨湯圓與元宵嗎？是甜的還是鹹的？有包餡還是沒包餡呢？冬至想要應景吃湯圓，又有哪些高人氣必吃店家？快跟著小編一起探索！
湯圓元宵差異為何？製作過程大不同
元宵和湯圓都是用糯米「生粉」製成，外型相似，許多民眾常分不清楚，有的人以為只是節日時吃的名稱不同，「上元吃元宵，冬至吃湯圓」；也有人以為是北部吃元宵，南部吃湯圓；甚至還有元宵有包餡，湯圓沒有包餡的說法。其實，元宵及湯圓最大的不同，是「製作過程」。
元宵是元宵節時祭拜的供品，會將餡料切成小塊，放在裝著糯米粉的竹篩中，搖晃滾動沾上糯米粉，邊沾水邊滾動沾粉，重複多次後，搖晃成一顆顆元宵，由於是滾動成形，元宵的形狀較為不規則，口感也比湯圓紮實有咬勁。
湯圓則是冬至祭拜神明、祖先的供品，將糯米粉加水混合後，直接搓揉成圓形，傳統上是做成（粉）紅、白兩色的小湯圓，不包餡，可以煮糖水或是鹹湯；不過現今也演變出包餡的湯圓，鹹甜都有人愛，皆有圓滿吉祥的寓意。
基隆在地多年老店 全家福、大觀園甜鹹你吃哪一味？
位在基隆廟口夜市的「全家福元宵」，經營已60餘年，專攻芝麻口味，因為內餡的芝麻和豬油一起拌炒，吃起來特別香，主打酒釀及桂花湯圓。至於「大觀園鹹湯圓」，在基隆開業超過60年的名店，Q彈的湯圓外皮，內餡包著醬油紅燒肉，濃香夠味，搭配清爽的湯頭，讓人忍不住一口接一口。這兩家都獲得前基隆市長林右昌的盛讚。
台北老字號雙連圓仔湯 小湯圓必吃古早味
雙連圓仔湯位於台北捷運雙連站附近，1951年創立至今，冰的熱的一年四季都有。雙連圓仔湯的湯圓沒有內餡，可按個人喜好搭配多種配料。而另一個招牌燒麻糬，也是饕客們必點的美食。
南機場夜市八棟圓仔湯 老饕也說讚的人氣湯圓
位於美食一級戰區南機場夜市的八棟圓仔湯，是許多台北老饕心中最好吃的湯圓，冬至、元宵沒排隊絕對吃不到！有多種口味和搭配供消費者挑選，店內人氣最高的便屬酒釀芝麻湯圓，老闆推薦加蛋會更好吃！
蔡萬興肉粽超人氣 湯圓名店也有它
以寧波、江浙菜聞名的老店蔡萬興餐廳，除了潮州粽子、寧波年糕是招牌菜，每到端午節人流滿滿，冬至、元宵節也是熱門的排隊湯圓名店。招牌的「芝麻湯圓」，一口咬下，濃郁的芝麻醬立刻傾瀉而出，搭配桂花糖熬煮的湯底，清爽不甜膩，讓許多饕客回味無窮。
台北名店合好政江號 酒釀湯圓加蛋不要錯過
政江號是台北老字號名店，創始於1974年，從賣水果與雜貨的商店轉為小吃店，後來改名「合好政江號」 ，並遷址到台北市萬華區萬大路。無論是甜的酒釀芝麻湯圓加蛋、鹹的鮮肉湯圓，都是冬至必吃品項，前者尤其知名，淡淡的酒香清爽不甜膩，搭配湯圓和蛋相當可口，喜歡古早味酒釀湯圓的你，一定要把合好政江號筆記起來！
御品元冰火湯圓 台北名店台中也吃得到
御品元是通化夜市內的排隊人氣甜品店，有別於其他傳統湯圓，御品元的冰火湯圓相當特別，一碗滿滿的刨冰上放上熱呼呼的湯圓，外冰內熱的口感吃起來超級過癮。御品元多年來人氣紅不讓，更展店到饒河夜市、台中逢甲夜市等，讓中部的朋友也能品嘗美味。
「宜蘭最美味」羅東紅豆湯圓 在地人從小吃到大
全店只賣圓仔湯、紅豆湯、紅豆湯圓三樣，沒有內餡的湯圓，搭配甜而不膩的紅豆湯。這樣簡單的小店，屹立不搖60多年，是不少當地人從小吃到大的點心，而且一碗只要40元，CP值超高，成為許多遊客每次到羅東必吃的小點心！
雲林北港圓仔湯 傳統手工現做現賣
到北港朝天宮拜拜，一定要吃這家傳承三代、超過70年的老店圓仔湯。老闆純手工現做的湯圓是用切的，不是用搓的，所以跟一般圓形湯圓不大相同。純糯米製作的圓仔，口感帶勁，QQ的超彈牙，冬天喝碗甜湯，或是夏天做成冰品，都很受歡迎。
郭董也愛吃！埔里蘇媽媽湯圓甜鹹一次滿足
據說鴻海創辦人郭台銘每次回到太太曾馨儀娘家南投埔里時，都一定會到蘇媽媽湯圓報到。招牌的養生甜湯圓，配上紅豆、燕麥，讓你吃得健康又開心。另有鮮肉湯圓可選，內餡包有絞肉、香菇、油葱，再搭上大骨跟干貝熬煮的湯頭，保證停不下來。目前，蘇媽媽湯圓在台北通化街，台中模範街、漢口路、崇德路、南屯路、黎明路等處都有分店。
在地人激推！台中樂群湯圓之家
說到台中好吃的湯圓，這間創立於1985年的樂群湯圓之家是當地人必推之一，只賣晚上，一到開店時間就常常爆滿。除了Q軟的小湯圓搭配花生、紅豆湯，另一個人氣組合就是湯圓、雞絲麵迸出新滋味，一個月可以賣到上萬碗，以豬肉、香菇、蝦米、花椒作為內餡的鹹湯圓，配上濃郁的沙茶湯頭，一口咬下湯汁瞬間爆出，美味無法言喻。
台中欣欣商號 主打超大顆包餡鹹湯圓
欣欣商號也是台中知名老字號湯圓店，主打手工包餡鹹湯圓，每一個湯圓都可以填滿一整個湯匙，咬下去便會流出肉汁和豐富內餡，鮮美的滋味搭配又Q又薄的黃金比例外皮，讓人忍不住一口接一口。另外，店內也有花生或芝麻口味的甜湯圓，以及無餡的小顆湯圓，在寒風刺骨的天氣來上一碗，絕對會很滿足，是台中冬至元宵的排隊名店。
傳承30多年的好滋味！鹿港莊豆花湯圓
莊豆花湯圓在鹿港天后宮前，曾被日本雜誌以漫畫方式介紹。店內特別的是會將甜麵疙瘩加入湯圓中，組合相當奇妙。而湯圓都是老闆手工製作，口感紮實，不少遊客到鹿港遊玩時，都會來上一碗。
嘉義劉湯圓 湯圓現做綜合燒冷冰必吃
已營業超過30年的嘉義劉湯圓，是在地老字號。湯圓每天手工現做，湯圓冷熱、大小任君挑選，甜酒釀湯圓也有提供。店內的綜合燒冷冰，更是網友推薦必吃品項，走過路過不要錯過！
高雄清溪小吃部 熱呼呼鹹湯圓飄香一甲子
位於三鳳中街內的清溪小吃部，鹹湯圓是店內的招牌美食。料多實在的湯圓，外皮軟Q，一口咬下，肉汁還會流出來。可以配上肉丸仔或蝦丸仔一起吃，便宜又大碗，非常有飽足感，還有許多人會買回家自己煮，大飽口福。
台東寶桑湯圓 銅板價冷熱都有
寶桑湯圓位處台東熱鬧的正氣路上，1949年創立至今已74年，是台東的超人氣古早味甜點店。餐點選項有冰湯圓、熱湯圓，基本內容物包含花生、綠豆、紅豆、脆圓等，食材相當豐富，均一價45元，也可以加價添加煉乳。最特別的是，寶桑湯圓的湯圓，是方形的白玉湯圓，口感和一般湯圓吃起來不太一樣，比較不會遇到因為冰變硬的狀況。
撰稿記者：吳怡萱、陳昭容
核稿編輯：廖梓鈞、羅芋宙
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