百元年菜開賣「物價調漲」 民眾趕早排隊搶購
記者謝昀蓁、張展誌/台中報導
農曆春節倒數!台中知名百元年菜開賣了,不過今(2025)年因為原物料上漲,部份菜色調整價格,十道菜總價1450元漲50元,其中「藥膳豬腳」,藥膳、豬腳都漲價,因此調漲30元;另外薑母鴨過去買氣不佳,再加上肉類漲價,因此今年先取消。
一整桌排開,經典的百元年菜開賣,香噴噴的紅燒獅子頭、糖醋排骨、魚皮白菜滷、綜合魚丸、炸花枝排。廚房內忙翻天,持續出菜,不過今年因為原物料上漲,部分菜色價格調整,藥膳豬腳漲30元、佛跳牆漲20元、腿庫漲50元。
民眾:「不錯吃啊,我買好幾年了(那今年有漲價嗎?)今年喔,好像有一點,可以接受啊,這個價錢ok啊。」
民眾:「我每年都來欸(你也是住附近嗎?)不是,很遠,從大里過來,cp值比較高,再來就是口味非常適合我們,它就是那種古早味。」
有的菜色像是薑母鴨,因為銷量不佳以及肉類上漲,因此直接取消,新增菜色新鮮感,例如烏魚子一片、魷魚螺肉蒜、蒲燒鯛魚、海鮮羹等提升民眾買氣。
年菜店業者李東西:「肉漲價,中藥也都漲,紹興酒雖然沒漲價,但紹興酒一罐都160多元,所以說成本一定比較高,因為佛跳牆就是這些原料都漲價,不管是鳥蛋、排骨都漲價,越接近過年越貴,料比較多就漲比較多這樣。」
百元年菜漲價,經典的十道菜也從1400元漲50元,變成1450元,但不少民眾仍趕早來排隊購買,畢竟在萬物齊漲的時代,沒有百元價格的年菜仍是佛心價。
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